拖延40年 民众党吁速订营养三法

民众党立法院党团昨呼吁政府尽速制订《营养及健康饮食促进法》、《学校供餐法》，规范学童饮食安全，正视促进民众健康和营养午餐问题。图为孩童在校享用营养午餐。（本报资料照片／台中市政府提供）

立法院经济委员会日前初审通过《食农教育法》草案，明定政府学校优先采用在地农产品。为避免营养午餐因地区的差异，而出现「各自表述」的状况，民众党立法院党团昨呼吁，政府应该尽速制订《营养及健康饮食促进法》、《学校供餐法》，规范学童饮食安全，正视促进民众健康和营养午餐问题。

民众党立委蔡壁如、高虹安昨邀集专家学者呼吁尽速制订营养三法。台大名誉教授黄青真表示，健康饮食、身体活动、避免烟酒及三高等，都是预防疾病的方式，但健康饮食与身体活动的宣导却不多见，《营养与健康饮食促进法》拖延近40年，至今仍列行政院待处理法案，呼吁卫福部长陈时中和行政院长苏贞昌尽速排入行政院会，送立法院审议完成立法程序。

蔡壁如指出，营养三法堪称是「吃的疫苗」，去年底《食农教育法》终于出了立院委员会，但《营养及健康饮食促进法》与《学校供餐法》两部配套法案，却迟迟没跟上脚步。其中，学校营养午餐急需合理化定价机制、合理采购计划、补足营养师和增进厨工待遇，呼吁政府加速推动「营养三法」。

蔡壁如说农业永续、粮食安全、农产品价格平稳，以及全民生活及饮食息息相关，农业经营、在地经济、农业发展，也需要全民支持，希望卫福部与教育部上紧发条，完善《食农教育法》的配套措施，让营养三法成为民众骨子里的软实力。

高虹安说，监察院2018年就指出午餐政策大有问题，教育部每年编列约21亿元补助弱势学生，但碍于预算编列与采购制度，难以顾及偏远或离岛学校需求，食材供应商不愿运送食材、低薪招聘不到厨工，或因顾虑家长反弹而不愿调涨，造成午餐费用过低，进而影响午餐品质。

高虹安认为，不该因区域差异，而有「一个营养午餐、各自表述」的情况，对比日本极度重视厨工的养成与人力配置，台湾厨工待遇受制于县市资源，形成人力不足的恶性循环，建议教育部以差额补贴进行福利改善，让第一线掌握孩子午餐的专业人士，受到相对应的尊重。