王品腾笼换鸟 高端锅物品牌「旬尝」5／27熄灯

王品高端锅物品牌「旬尝」5／27闭店熄灯，集团表示此为多品牌发展中「腾笼换鸟」策略。图／姚舜

王品集团旗下高端锅物品牌「旬尝」精致锅物将于5／27闭店熄灯，原址将由王品集团旗下其它品牌接手进驻。对此，王品集团表示，是多品牌「腾笼换鸟」策略，调整资源分配，以求稳健发展。

王品集团表示，集团持续以多品牌为发展策略，积极评估市场特性与盘点既有资源，严守财务纪律、调整品牌组合及经营规模，以「腾笼换鸟」的形式，提升经营效率，希望「持盈保泰」达到最佳经营配置。期许符合消费者的期待，也能兼顾同仁及投资人的权益。

自2018年来，王品集团不断评估市场特性与自身资源，从集团战略高度，随时调整品牌组合与经营规模，在台湾已开出青花骄、享鸭、和牛涮、肉次方、初瓦等超过十个新品牌。

2023年创立的火锅品牌「旬尝」，主要瞄准28到45岁高端客为主要客层，原设定目标三年内要开12间店。如今宣布于5／27起暂停营业，另寻新址重新营运，原地将以集团其他品牌进驻，王品集团感谢消费者这段期间的支持。未来王品集团也会定期检视消费者的喜爱程度，随时调整营运资源，以最优质的品牌提供消费者多元用餐选择，并调整资源以提升营运绩效，希望达到最佳经营配置，从餐饮品类、餐厅选址都能更有竞争力。