为爸妈煮饭七年 廖育豪煮麻油鸡获第二名

义峰高中高三生廖育豪（左）、许加直（右）煮的「麻油鸡松阪肉」获得2016北港糕饼麻油节创作料理比赛第2名。（周丽兰摄）

义峰高中高三生廖育豪（左一）、许加直（左二）煮的「麻油鸡松阪肉」获得2016北港糕饼麻油节创作料理比赛第2名，另两名女学生获得第3名。（周丽兰摄）

义峰高中餐饮科学生4名男女学生日前参加2016北港糕饼麻油节创作料理比赛，从40支队伍脱颖而出包办第2、3名。首次出赛就拿奖的廖育豪，小六开始就帮爸妈煮晚饭，麻油鸡腰子也难不倒他，觉得爸妈喜欢吃他煮的就是最高兴的事。

身材魁梧的廖育豪比正常学生大3号以上，作菜如四两拨千金，老师赞赏他的手艺「煮什么是什么」。他说，父母忙于农务，小六开始放学回家就帮忙煮晚餐，师傅是2个姐姐。

廖育豪表示，晚餐菜色通常一咸一淡，2菜一汤，自己没什么拿手菜，就是很爱煮而已，爸妈说他煮什么菜都好吃。

三年级的廖育豪与二年级学弟许加直搭档参赛，廖育豪发想把松阪猪肉加入麻油鸡腰子，炒起来Q又不老，口感令评审激赏。

廖育豪就读义峰高中后才正式学餐饮，最热衷的还是中餐，毕业后想跟着办桌师傅学，希望大宴小酌都能处理。

学弟许加直擅长烘焙，校方积极栽培他参加全国烘焙赛，但这次北港糕饼麻油节创作料理比赛担任助理，专心帮学长备料恰如其分。

获得第2名的廖育豪、许加直，与第3名的曾乙涵、钟宜泰19日在学校示范一次麻油鸡煮法，煮好后端到该校土地公庙供奉妈祖婆与土地公。

校长王安顺表示，民俗上有拜土地公鸡酒的习俗，该校土地公庙很受师生敬重，2组学生很乐意请他「评鉴」。