「威力面粉」救饥荒 加国学生拿蝗虫做食材抱回2千万
▲晒成干的蝗虫将被磨成面粉使用。(图／取自CBC News)
由于全世界粮食危机严重，昆虫未来将做为蛋白质来源被纳入重要食材。加拿大蒙特利市麦吉尔大学(McGill University)的学生，研究出用蝗虫做成的「威力面粉」(Power Flour)，获得解决人类饥荒的「霍特奖」(Hult Prize)，并赢得100万美元的奖金(约2千9百万新台币)，未来将在墨西哥实际试验量产。
根据《加拿大广播公司》(CBC News)报导，这5名加拿大学生的研究计划中，将富含蛋白质的蝗虫磨成面粉后，就可以做成面包或饼干，如此一来就能达到消除饥荒的目的，而且蝗虫所含的蛋白质远多于牛肉。霍特奖的评审认为，这项发明可以让全球贫困地区摆脱饥饿，同时也为当地农人提供商机。
「威力面粉」研发团队的团长亚夏(Mohammed Ashour)表示，他们会把虫虫的身体洗干净后晒干，装进密封袋中冷冻，就可以随时拿出来「现磨现用」制作成面包或饼干等食物。亚夏说，他们将在墨西哥先正式实作这项计划，让当地居民帮忙收集材料，等到2014年3月就能收到10吨左右的虫虫拿来做面粉。