乌俄战争航班乱 挪威鲑鱼价增3成

挪威进口鲑鱼因为产地气候条件佳，油花丰富，属品质较佳的生鱼片食材。（冯惠宜摄）

乌俄战火恐引爆鲑鱼之乱，未来消费者想到日本料理店吃鲑鱼生鱼片、鲑鱼握寿司，已经不是荷包缩水问题，恐怕有钱也吃不到！台中市传统市场一家百年鱼货店透露，战争已让挪威进口鲑鱼价格飙30％，最近还收到进口商通知下周无法正常供货。

台湾进口鲑鱼产地相当多元，除挪威外，英格兰、加拿大、日本、智利等地都有鲑鱼，乌俄战争让欧洲产地的鲑鱼因船期、航班大乱，供货出现问题，其中以挪威鲑鱼涨幅最高，国内大型餐饮集团如汉来美食、筑间餐饮集团都积极研拟因应对策，目前暂不考虑调涨相关商品售价，如找不到替代性商品，不排除暂停供应。

汉来美食行销企画部副总吴若宁坦言，如乌俄战争持续，进口鲑鱼恐将断货，汉来美食全省17个品牌、44家分店，每月鲑鱼用量约1400公斤，所有餐饮使用的就是挪威进口鲑鱼，目前供货还算稳定，但上月和3月的进货单价已从每公斤425元涨到515元，涨幅近2成。

筑间餐饮集团公关部经理高林祯指出，该集团全台6个品牌、102家分店，每月鲑鱼平均进货量超过6吨，全采用南美洲智利的鲑鱼，目前供货未受影响、价格还算持平，目前也密切注意进口水产和肉品供应状况。

民进党前国际部副主任、台中市议员参选人陈俞融指出，乌克兰是「欧洲粮仓」，世界第五大粮食出口国，是小麦、玉米的重要出口国，战争若持续升温，除了能源价格受影响，小麦、玉米价格同样可能上涨；而台湾因进口需求，原物料价格调涨牵动成本走高，可能导致「输入性通膨」发生。

陈俞融不讳言，在走访市场及店家，许多摊商及海产店指称，台湾进口许多挪威鲑鱼，挪威当地有非常多的乌克兰移工，因为战争爆发，移工罢工甚或返乡导致缺工，整个生产链受到影响，也因此造成台湾进口的挪威鲑鱼短缺。