西瓜切开「看见1迹象」快丢！　苦主亲曝后果：食物中毒

▲西瓜冒泡是腐烂与变质的迹象。（图／翻摄TikTok@idcsterling）

记者吴美依／综合报导

炎炎夏日吃一片西瓜非常消暑，但如果切开发现里面正在「冒泡」，就应该立刻丢掉，因为这可能是水果腐烂的迹象，甚至有可能食物中毒。

外国网友弗尼尔（Sterling Fournier）在一部TikTok影片中，展示西瓜切口不断冒泡的画面。他解释，西瓜被放在不理想的保存环境，例如暴露在高温下太久，就会产生泡沫，也就是腐烂的迹象。

他解释，这些泡沫「基本上是西瓜内部气体与压力累积的结果」，「吃掉这些西瓜不是好主意。这是特定类型细菌繁殖的地方，可能会让你食物中毒。」

不过，许多网友在看过影片之前，就曾经把冒泡西瓜吃下肚。其中一人更坦言，「我吃了我妈切好的一颗坏的（西瓜），结果食物中毒了。」也有自称在食品加工业任职多年的网友，对弗尼尔的说法表示赞同。

美国餐饮月刊《Food & Wine》专家也同意这个看法，西瓜「发酵过程会产生气体，所有内部压力都会导致西瓜爆炸，即使切开已经开始发酵的西瓜也可能不安全。」为了避免这种情况，应该把西瓜储存在冰箱里。