虾仁肉圆卖破1.3万颗！美食展这区人气旺　必比登生煎包7千颗完售

▲必比登「沪舍余味」生煎包备货7000颗全部完售。（图／记者黄士原摄）

记者黄士原／台北报导

2024台湾美食展今日闭幕，其中集结30间美食店家的「台湾好食馆」人气最旺，首度参加的「鲜蒸虾仁肉圆」卖破1.3万颗，必比登推介「沪舍余味」准备的7000颗生煎包也全部完售，山海豆花每天业绩也都超过500碗。

每年人气都很旺的经济部「台湾好食馆」，今年集结30家美食店家，除了必比登推介的沪舍余味，还有嘉义人气名店「林聪明沙锅鱼头」、米其林入选餐厅「膳馨民间创作料理」、台北老字号「侬来餐厅」、高雄旗津海鲜直送的「海滨海产」、永康名店「山海豆花」、台南在地人激推皮Q馅鲜的「鲜蒸虾仁肉圆」，以及海瑞摃丸。

▲台南在地人激推皮Q馅鲜的「鲜蒸虾仁肉圆」，美食展卖了1万3500颗。（图／台湾观光协会提供）

来自台南的鲜蒸虾仁肉圆今年首度参加美食展，原本备货1万4000颗（含冷冻），但因为酱料准备不够，最后总结4天展期卖了1万3500颗。今年准备的7000颗生煎包的沪舍余味，也全部完售，老板娘萧伃真还表示，周六买气很旺，原本只准备一个煎台不敷使用，周日紧急调来一个大型平底锅及瓦斯炉帮忙煎制，如果明年还能入选参展，一定会准备两个煎台。

▲山海豆花美食展期间每天卖出500多碗。（图／记者黄士原摄）

▲林聪明沙锅鱼头今年首度贩售的龙虾沙锅鱼头。（图／记者黄士原摄）

永康名店山海豆花去年曾发生卖到没原料，还特地叫人从店里运送到展场，今年直接在现场准备4个电锅现蒸豆花，让整体业绩比去年好很多，平均每日卖出500多碗。林聪明沙锅鱼头人气也不输人，热食部份，每天卖出500至600碗，其中包括每碗399元、每日限量100碗的龙虾沙锅鱼头，而冷冻包今日下午1点就没货可卖。「膳馨民间创作料理」4天美食展收入超过11万元，业者表示，这成绩比预期的好。