鮮奶茶沒鮮奶？ 9成資訊不明

消基会针对七十四家手摇饮、咖啡店及早午餐店贩售的鲜奶茶类饮品添加使用的奶品进行调查，发现仅八家业者在品牌官网或菜单上揭露所使用的牛奶品牌。示意图。记者曾学仁／摄影

台湾人热爱手摇饮，珍珠奶茶更是扬威海外的「台湾之光」，但你喝的「奶茶」是你以为的「鲜奶」吗？消基会日前调查市面上七十四家手摇饮、咖啡店及早午餐店贩售的鲜奶茶类饮品，发现仅一成完全揭露所使用的牛奶品牌，不少店家的标示更与实际内容不符，有的甚至将浓缩全脂乳加水使用。

由于食药署未规定业者必须标示乳品来源，消基会董事长吴荣达呼吁食药署订定明确法规，要求业者揭露使用乳品来源，并订定罚则。

消基会四至五月间针对市面上七十四家手摇饮、咖啡店及早午餐店贩售的鲜奶茶类饮品添加使用的奶品进行调查，发现仅八家在品牌官网或菜单上完全揭露所使用的牛奶品牌。不少店家的鲜奶品牌标示与实际添加使用内容不符，甚至有浓缩全脂乳加水还原使用情形。

消基会副董事长徐则钰举例，「十盛熟成奶茶专门店」拒绝告知使用的牛奶品牌，官网也仅显示使用北海道牛乳，「一手私藏世界红茶」的店员则回复牛奶由总公司进货，不知道品牌，官网也未标示，「李记红茶冰」官网仅写台南牧场配送，这些都让消费者难以确知所买饮品的牛乳原料来源。

徐则钰说，还有部分店家官网标示与实际销售的乳源不全然相同。如「珍煮丹」在官网显示其「姗姗红茶拿铁」饮品使用小农鲜奶，但经调查员口头询问店员，却是采用光泉乳香世家品牌，桦达奶茶使用的则是光泉保久乳，这些都与消费者认知的「鲜乳」不同。

徐则钰表示，市售鲜奶茶和奶茶大多有十元以上价差，消费者普遍认为用鲜奶比一般牛奶好，「贵一点也可以接受」。品牌标示不一致的情况，会让消费者误解。

食药署副署长林金富说，食安法的精神在于「本质相符」，如使用鲜乳才能用鲜奶茶，用奶粉的就不行，国产鲜乳才能标示国产，使用进口的就不能写国产，违者可依食安法开罚四万至四百万元。

手摇鲜乳来源 仅1成有标 制表／生活文教中心 、元气中心