消基会质疑 早餐、面包店肉松是「假肉松」

消基金抽查有三件肉松样品未含动物油。(图：消基会提供)

消基会今年6月于双北地区检验干燥肉品专卖店、农会超市与连锁早餐店，共25件样品，结果发现有3件肉松产品未含动物油成分，包含麦味登早餐店、圣玛莉等，怀疑是「假肉松」。业者回应，肉松原料经过合格检验，绝对都是肉做成的，并非素肉松。

消基会以CNS15144「干燥肉品」品质规范检测本次25件样品，发现5件蛋白质含量不足，3件肉干类样品实测淀粉含量均小于5％，此外，在油种测试部分，竟有3件样品未含动物油，包含圣玛莉和益堂烘焙坊的肉松面包，以及麦味登的肉松吐司。

消基会董事长游开雄指出，干燥肉品为消费者经常食用的食品，本次测试依据CNS国家标准进行，部分商品品质不符合国家标准，相关单位应进行抽查，保障消费者的权益，对于国内消费者经常食用的食品，更应优先研议其「食品身分」制度，强化标示功能。

「我做面包30多年了，不可能会有这种问题」，益堂烘焙坊陈先生表示，当初要向尚品肉松进货，还特地到工厂亲自监看制造过程，也已经向尚品订货5、6年的时间了，都有相关检验报告，不会有问题。尚品肉松实业何小姐则表示，可能因为烘炒过程使用大豆沙拉油，所以才没有检验出猪油。

麦味登执行长室特别助理蔡国宪也提出厂商送验分析报告表回应，总部提供的肉松制品都是由新鲜猪肉制成，产品成份并经中央畜产会验证。针对消基会检验差异部分，总部会将现有产品再送第三方验证，以维护消费者权益。至于知名连锁面包店圣玛莉所属的欧立食品则表示在开会，但截至记者截稿前未获回应。