血管硬化就回不去了！ 每天吃这8样 让它回春

专家指出，绿茶丰富的儿茶素具有抗氧化功能，可以抑制活性氧的作用。（示意图／达志影像）

血管的弹性是判断血管年龄的关键，一旦硬化就回不去了，且动脉硬化会加速全身老化，也是引发各种疾病的原因。对此，台大生物产业学系老师洪泰雄表示，只要每天摄取茶类、鱼类、海藻类、纳豆、醋、香菇、蔬菜、葱类等食物，就能有助于血管回春。

洪泰雄在脸书粉专发文指出，要想维护血管健康，饮食习惯极为关键，建议每天尽可能摄取以下8项食物：

▍茶：茶的种类有很多种，不过最好是喝绿茶、阿萨姆红茶，因其丰富的儿茶素具有抗氧化，可以抑制活性氧的作用。此外，研究发现，儿茶素会增加造骨细胞，避免骨质疏松症的发生。

▍鱼：沙丁鱼、竹䇲鱼、青花鱼、秋刀鱼等鱼背青色的鱼，所含的DHA、EPA不饱和脂肪酸会促进血液顺畅流通。

▍海藻类：海带芽、昆布所含的碘能促进新陈代谢，其黏液成分会降低胆固醇。

▍纳豆：纳豆含纳豆激酶，有助于溶解血栓。

▍醋：酸味的主要来源枸橼酸（俗称柠檬酸）会让红血球的细胞膜变柔软，减轻对血管造成的负担。

▍香菇：香菇所含的β-葡聚糖（Beta-Glucan）可以降低胆固醇及血糖。

▍蔬菜：要吃进5种颜色蔬菜，以摄取各种维生素、矿物质，其膳食纤维能延缓食物消化时间，降低血液中的坏胆固醇，也有助于增加大肠益生菌，减少便秘发生。

▍蒽类：长葱、洋葱、大蒜所含的气味来源于「大蒜素」，具有血小板凝集抑制，预防血栓、抑制活性氧等作用，是很好的抗氧化食物。