协和电厂冰棒爆食安违规　台电：冰品没用过期添加物

图、文／镜周刊

卫福部食药署于21日公布「2024年食用冰块及包装冰品制造业稽查专案」的结果，台电基隆协和电厂因存放逾期的食品添加物，遭开罚6万元。此次稽查发现，该厂所存放的牛奶雪糕专用添加物黏稠剂，于2024年4月25日过期，重达6公斤，并在卫生稽查中被查获。

食药署指出，该批黏稠剂原本是用于试作某种新口味冰品，但因今年度牛奶雪糕未生产，这些原料却未被清除，导致其存放至今。虽然查获的添加物是过期的，台电强调，所有贩售的冰品均未使用这批过期添加物，并且冰品订购单上已明确注明该产品不贩售。

本次稽查专案共查核了80家业者，结果显示有5家业者出现违规情况。除了台电基隆协和电厂，其他业者也因不同原因被查获。食药署表示，此次专案的目的是为了确保市售食用冰块及包装冰品的品质与卫生，并对业者的原料来源、环境卫生及产品标示等进行全面检查。

针对查获的过期添加物，台电表示，该批食品添加剂在过期后已被另外存放并通知厂商进行销毁，然而因作业不及，导致在5月5日的卫生稽查中仍被查获。为此，台电已要求每日作业前必须确认原料的有效期限，并强调要落实「先进先出」的原料管理规范。

此外，台电目前已对原物料及食品添加物进行专卷管理，作业人员需依据进货、使用时间及数量进行详细登记，并在物料的外包装上注明采购日期，以确保食品安全，防止类似事件再次发生。

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