新北贡寮鲍产季开跑　侯友宜大推：肉质Q弹饱满

▲新北贡寮鲍产季开跑。（图／新北市渔业处提供，下同）

记者郭世贤／新北报导

新北贡寮鲍产季开跑啰，新北市长侯友宜14日出席贡寮鲍产季起跑记者会，与料理女王蔡季芳老师共同示范美味的贡寮鲍料理，并公布新北贡寮渔村轻旅行、鲍食小栈希望广场市区展售及贡寮鲍旅游地图等产季活动，为贡寮鲍产季盛大开幕，新北市渔业处邀请民众来东北角赏风景及品尝当季贡寮鲍的美味。

侯友宜表示，新北市绵长的海岸线提供多元的海洋资源，其中贡寮在得天独厚的自然环境，饲养出最为Q弹鲜美的贡寮鲍及各种生鲜鱼货，让渔港和渔村充满了独特的魅力！除了在贡寮鲍产季，推出贡寮鲍主题小旅行，串联贡寮在地渔村共同行销贡寮鲍之外，新北市也持续以联合国永续发展目标SDGs14永续海洋为目标。

▲侯友宜（右）与料理达人蔡季芳老师（左）共同示范贡寮鲍料理。

侯友宜说，在全国第一处栽培渔业示范区的卯澳湾，进行水产种苗放流，增裕海洋及渔业资源，与国立台湾海洋大学合作，把贡寮海洋资源复育园区做为复育基地，复育九孔、紫海胆、花枝、珊瑚、黑鲷、黄锡鲷等在地海洋生物，让渔业能够永续发展，并提供海洋资源复育园区的海洋教育导览服务，更与Xpark水族馆合作展示东北角海域复育成果，持续扩大海洋教育的受众，让新北市迈向永续海洋。

【贡游山海／新北贡寮渔村轻旅行】

贡寮鲍是在地的重要产业，沿岸一格格如同棋盘的贡寮鲍潮汐养殖池，更是东北角独有的人文地貌，贡寮区渔会理事长陈育宁表示，贡寮鲍饲养在沿岸的养殖池，有天然的潮汐换水，还有海浪拍打让海水溶氧充足，使得贡寮鲍的肉质特别Q弹饱满，加上养殖管理绝对零用药养殖，是大家可以安心享用的鲜美海味。

▲侯友宜（右）与贡寮区渔会理事长陈育宁（左）共同宣布贡寮鲍产季开跑。

本次特别与山富旅游合作，推出4梯次的贡寮渔村小旅行独家方案，由当地渔民带领大家体验渔村海男海女的生活文化，品尝在地特色贡寮鲍料理，前往海洋资源复育园区，由专业导览员介绍园区内各种鱼介贝类复育计划，了解海洋教育与保育的重要性，并顺游纯白美丽三貂角灯塔等东北角海岸线景点，享受绝美海景，鲍准好吃又好玩。

【鲍食小栈希望广场市区尝鲜】

为方便民众购买最新鲜的贡寮鲍，贡寮区渔会于11月16日至17日，在台北市希望广场推出鲍食小栈展售活动，贩售新鲜直送的生鲜贡寮鲍、鲜冻九孔鲍及九孔卤鲍，还有高人气的手钓白带鱼块、白带鱼卷、红烧白带鱼罐头、活冻鲭鱼、透抽及小卷等多样东北角特色海味。11月16日更推出限量优惠活动，凡消费满800元即可获得一颗由台湾精品级车轮饼「不贰光」所制作的贡寮鲍车轮饼（限量200颗），以切丁的贡寮鲍搭配薯泥沙拉，打造Q弹又咸甜的口感，并提供限量200份的鲜烤贡寮鲍免费试吃（于11点30分发放号码牌）。

▲来自贡寮最Q弹贡寮鲍。

不只好逛好买的东北角海味，现场更邀请料理女王蔡季芳老师，在活动舞台进行贡寮鲍独家料理秀，示范蒜蓉珍菇蒸贡寮鲍及鲜鲍麻油瘦肉锅共2道贡寮鲍料理食谱，让民众回家也能轻松烹饪出美味的贡寮鲍料理，喜欢优质海鲜的朋友们，趁着周末假期一起去逛逛吧！

【拥鲍食光／贡寮鲍好吃好玩在这里】

为方便喜欢自助旅行的民众，在贡寮轻松找到贩售贡寮鲍的在地餐厅、特色体验及东北角景点，本次特别汇整贡寮鲍旅游地图，包含供应特色贡寮鲍海鲜火锅的海洋牧场、提供民众喂食贡寮鲍体验的鲜物本舖及仁和鲍鱼等资讯，除了在地餐厅，亦邀请福容饭店福粤楼合作推出「福隆山海发财锅」，严选贡寮鲍加上山药、跑山鸡及新鲜药材入锅中熬煮4小时，让天然山海味席卷而来。在消费地更与台北市中山区的创意拉面龙鳞拉面、板桥面屋壹之穴拉面强强联手，推出期间限定贡寮鲍鱼拉面，以招牌海鲜汤搭配Q弹贡寮鲍，每一口都让人惊艳！

▲刚采收上岸活跳跳贡寮鲍。

新北市渔业处表示，除贡寮鲍产季推广活动优惠外，为了推广海洋永续，新北市携手Xpark水族馆展示东北角海域复育珊瑚、紫海胆等成果，欢迎市民前往桃园Xpark水族馆一同导览海洋的世界，12月期间新北市民凭身分证即享门票9折优惠。新北市渔业处诚挚邀请大家到贡寮走走，品尝当季「尚青」的贡寮鲍料理，体验渔村、渔港文化气息，欣赏山与海美丽景色，有关贡寮渔村小旅行的报名资讯及贡寮鲍产季相关活动讯息，欢迎至网站报名。

贡寮渔村小旅行报名网站：https://www.travel4u.com.tw/group/product/TPE01241126L/

更多活动详细资讯请见「新北渔乐快爆」粉丝页：https://www.facebook.com/ntpcfishery

▲福容饭店福粤楼合作推出「福隆山海发财锅」严选贡寮鲍入菜。

▲2024年贡寮鲍产季起跑记者会拥鲍食光大合照。