新故乡动员令》打造品牌知名度 老店迎接新客群

台北市大同区迪化街中药行「黄长生药行」第三代经营者廖庭妍。（蔡佩珈摄）

网路资讯与物流发达，南北货、中药行批发客群逐渐减少，加上现代人少开伙，也不熟悉中药，经营越来越不容易，在地超过40年老店逆境求生，把以往堆满货物的店面变得通透明亮，并研发各式生活化、精致商品，力求创造品牌价值。

为协助传统产业转型，台北市商业处2015年起推动「台北造起来」计划，辅导店家改变空间设计、产品包装并打造品牌，60年南北货老店「五色本物」恰逢第三代史家瑜接班，为使老店有新气象，2018年加入计划。

史家瑜分享，原本店内两侧摆满货品只留一个通道，却使顾客与进货厂商挤在一起，经过改造，除减少货品堆放加宽通道，也加强店内打光并用格子柜展示特色产品。

她也指出，五色本物原名永利百崧，由于跟附近南北货撞名，常有顾客搞混，经过LOGO设计、更名及网路行销，曾看过不少人指着LOGO说「原来这里就是五色本物」，有许多年轻顾客因此来电订购商品，改造成效相当好，也招揽到不少新客群。

黄长生药行是以古法炮制、手切中药材为特色，在迪化街经营近40年也加入「台北造起来」计划，近年更推出许多养生药膳、药包及茶包。第三代经营者廖庭妍举例，考量日本人有泡澡习惯，便研发结合自家药材的足浴包、抗菌药浴包、产妇药浴包等，已经成为日本游客喜爱产品之一。

她分享，研发产品不容易，像是一款药浴包如何配方、如何包装才能符合成本，相当花心力，特别是部分老顾客喜欢亲眼观看药材现抓、现切，此时若要服务其他客人，难免忙碌很多，更是一项挑战。

看着各地观光客、新产业涌入街区，廖庭妍感觉这条老街除了人情味，也有一股创新与生命力；史家瑜则观察，也有许多人来迪化街拍婚纱、制作节目、学童则来此学习历史，替他们带来以往接触不到的新客群。