新故乡愿景》野菜皇后 创皂原乡产业活水

「野菜皇后」品牌文化顾问米将‧思谷（左）、品牌主理人陈林美珊。（萧嘉蕙摄）

「山海皂」呈现台东山海意象，添加野菜萃取液、纯露手工制成。（萧嘉蕙摄）

野菜皇后与台东原乡部落合作，采集原生野菜植物，推出旗下首款商品「野菜箱」。（野菜皇后提供／萧嘉蕙台东传真）

以血藤、姑婆芋等植物取代一次性包材，展现原住民传统生活智慧。

动员令─台东县达仁乡

台湾拥有丰富的植物资源与多元的原住民族群，其中，台东县有阿美、卑南、排湾、鲁凯、布农、达悟和噶玛兰等7大族群，各族群部落虽遍布山海，但异中存同，均采集取食自然山林野生植物，建构出「野菜文化」代代相传，然而随耆老凋零、青年外流及文化认同等不可抗力下，传统智慧面临失传危机；近年，一群返乡部落女力寻根溯「原」，将无形的文化智慧落地成民众生活的一部分，创「皂」野菜奇迹，且更进一步扶持达仁乡森永部落成为「野菜村」。

2019年是「野菜皇后」品牌「痛并快乐着」的起点，罹癌又丧亲的陈林美珊、遭遇事业瓶颈的卢怡静、新竹移居台东的陈淑如以及黄玉华和钱韵涵，5位女性在教会相遇相识，在信仰与文化驱使下结盟创业。

永续食材 餐厅料理店慕名上门

以「女性」和「野菜」2个关键字发想出品牌名称「野菜皇后」，但团队成立之初对于野菜可说是零知识，因缘际会下，由卑南族耆老米将‧思谷担纲文化顾问，走访各地原民部落，并透过全程直播售卖当季野菜，如此一来，不但能和线上群众共学野菜大小事，还能提供部落自耕小农销售平台，逐步建立供销合作模式，也因而推出野菜皇后旗下首款商品「野菜箱」。

「野菜箱」直播带货初上线时，观看人次仅个位数，但随着好评不断，不仅尝鲜客成回头客，就连法式餐厅、日本料理店都慕名找上门，要求供应季节性食材。

陈林美珊说，最大的客源是绿色餐厅，甚至不惜以高价求买，因为野菜箱符合永续食材概念，目前除了卑南乡初鹿部落外，另有太麻里乡北里、金仑和达仁乡森永部落长期合作供应。

米将‧思谷说，野菜箱不采用塑料包材，而是以姑婆芋叶、血藤等植物取代，让它送到消费者手中时不仅仅是食材，也展现原住民传统生活智慧。

野菜制皂 原民会资助百万创业

野菜箱在短短半年时间内打响名号，于此同时，品牌核心商品「野菜皂」制皂计划也马不停蹄，选择制程简单的热制皂工法，透过模组化的生产流程，让部落长者能够轻易上手，并将成功模式复制至其他原乡部落，创「皂」就业的机会。

历经无数次尝试，野菜皇后旗下首发3款「野菜皂」于2020年问世，隔年营运迈入公司化，并获原民会百万创业金资助开展实体门店，采前店后厂模式，聘部落长者手工制皂，日产20砖野菜皂，品项达百款，外观融入山海意象，通路从线上扩及线下，而此时的野菜皂也被赋予「台东价值的伴手礼」新定位，年收益逾百万。

推新计划 部落旅游从森永开始

野菜皂和野菜箱具备稳定基本盘后，野菜皇后下一步计划推动部落旅游，选定最南端的达仁乡森永部落为起点，与退伍回乡青年协力，扶植在地居民复育野菜，现种植面积已到达1甲5分地，并结合风味餐、深度导览和手做体验，带动部落产业创新，并提供在地就业。

「让野菜成为部落的亮点」，陈林美珊说，不论野菜箱采集、野菜皂制作都趋于成熟，而部落旅游算是刚起步，期待更多人直接或间接投入这个产业链，目标达到年产值200万元。