欣叶生活厨房转型启动 抢桌占率

「欣叶生活厨房」去年线上销售业绩1,000万元，转型后不含线下实体销售，首年电商销售营收目标为4,000万元。

欣叶国际餐饮集团执行董事李鸿钧表示，欣叶集团已在11月正式成立电商小组，专人专职负责「欣叶生活厨房」与会员APP、CRM与熟客数位平台的串连整合，除自有虚实通路外，「欣叶生活厨房」后续亦将积极寻求与虾皮、MOMO等外部电商通路合作。

目前欣叶集团总营收中，餐饮内用占比约78％至80％，外带外卖约占12％，线上实体门市零售加上线上电商销售业绩约占8％，李鸿钧表示，「欣叶生活厨房」转型计划包括在集团旗下各品牌实体门市均设置专柜，加深品牌印象。