異國美食推薦 用味蕾環遊世界
路地食事処。(图片提供/路地食事処)
【◎文/陈婷芳 ◎摄影/Carter ◎图片提供/路地食事処、桂桃嬷贩面洋行盐埕创始店、黑狗食堂、三草串烧き】
高雄邻近海港，为台湾重要交通枢纽，与国际互动交流下，这座美丽城市，除了可以品尝到本地特色佳肴，也拥有多元丰富的异国特色风味料理，有些更结合当地食材，迸发出全新滋味，掳获饕客的心，让人食指大动！
想像自己是孤独的美食家，静静的踏入街头的深夜食堂、居酒屋，微日式串烧、地炉烧烤的料理，慢慢品尝着生活的滋味。就像新南向带来的文化荟萃，南洋风网美宵夜浪潮也席卷而来，充斥新加坡特色的黑狗食堂，台魂南洋餐的桂桃嬷贩面洋行，原来年轻人就爱这一味！
路地食事処海鲜当日现采买，每周也从日本空运限量食材来台，黑板上还有当日限定料理，都是不可错过的美味。(图片提供/路地食事処)
C10光荣码头站－路地食事処
距离光荣码头不远的路地食事处，是营业到深夜的日式居酒屋，除了一品料理、烧物、扬物日料外，海鲜当日采买，每周空运日本限量食材来台，食材新鲜。黑板上还有当日限定料理，比如入秋后来品尝宜兰子持香鱼甘露煮、媲美日本名鱼喜知次的盐烤生鲜红喉鱼等隐藏版私房菜。
路地食事処海鲜当日现采买，每周也从日本空运限量食材来台，黑板上还有当日限定料理，都是不可错过的美味。(图片提供/路地食事処)
目前路地食事処是高雄唯一有日本地炉料理，令老饕慕名而来，无论是用大鲭鱼、柳叶鱼、午鱼酒粕、北海道厚花肉鱼等鱼类制作而成的一夜干或烧物烤制、加温等，都会使用地炉，烘烤画面俨然成为店里一道特色风景，也是客人必拍照打卡的重点之一。
• 路地食事処
地址：高雄市苓雅区海边路64巷1号
电话：（07）281-1007
时间：17：30～24：00
FB：路地食事処
交通：轻轨C10光荣码头站，沿海边路步行约6分钟即可抵达。
桂桃嬷贩面洋行。(摄影/Carter)
C12驳二大义站－桂桃嬷贩面洋行 盐埕创始店
常常还没开店营业，门口就出现排队人龙的桂桃嬷贩面洋行，把东南亚面店风格带回台湾，并稍加改良做成符合台湾口味的料理，在高雄异国料理界可说是自成一格，老派时尚的空间风格，加上桂桃嬷名字的反差萌，让喜欢复古潮流的年轻世代一举推播成盐埕区的网美宵夜。
桂桃嬷贩面洋行。(图片提供/桂桃嬷贩面洋行盐埕创始店)
奶油恐龙美禄吐司、炼乳鲜奶茶（左）与桂桃嬷哋嘎逼TEH KOPI（右）。(图片提供/桂桃嬷贩面洋行盐埕创始店)
菜单上从招牌推荐台味南洋汤头、南洋鸡汁饭食，还有超秋炸蛋饼、桂桃牌奶油炼乳烤吐司、桂桃嬷炸饺子、咖哩萝卜糕等，把新加坡、泰北、印尼、马来料理大显身手，尤其天气转凉了，来一碗热腾腾大马酸辣参巴虾酱咖哩汤面，或吃起来超疗愈的奶油恐龙美禄吐司，都是名符其实夜间限定的邪恶料理。
• 桂桃嬷贩面洋行-盐埕创始店
地址：高雄市盐埕区大义街99号
电话：（07）521-5518
时间：17：30～23：00
FB：桂桃嬷贩面洋行-盐埕创始店
交通：轻轨C12驳二大义站，步行约7分钟可抵达。
「有你真好湘菜沙龙」坐落在五福四路底的寿山登山口旁一栋百年日式庭园老宅内，木门与绿意植栽，带来充满禅意的清幽静谧。(摄影/Carter)
C15寿山公园站－有你真好湘菜沙龙 高雄鼓山店
有高雄最美湖南菜馆之称的「有你真好湘菜沙龙」，坐落在五福四路底的寿山登山口旁一栋百年日式庭园老宅内，仿佛世外桃源般，木作篱笆、木门与绿意植栽、碎石廊道，带来充满禅意的清幽静谧。
湘菜（湖南菜）是中国八大菜系之一，有耐人寻味的学问及令人振奋的香辣口味，讲究食材用料与细腻刀工，与料理最灵魂的辣韵层次。「有你真好湘菜沙龙」于2022、2023获米其林入选餐厅，不只干锅系列辣得津津有味，也把农家菜演绎得如实如常，极能代表湖南味的酸豆角肉，酸爽脆口很下饭，或在寒冬时节，铺上满满大红袍花椒的鲜鲈鱼应景上菜，舌尖味蕾都燃起了暖意。
• 有你真好湘菜沙龙 高雄鼓山店
地址：高雄市鼓山区鼓山一路53巷107号
电话：（07）561-2888
时间：11：30～15：00，17：30～22：00
FB：有你真好湘菜沙龙 高雄鼓山店
交通：轻轨C15寿山公园站，五福四路底步行约3分钟即可抵达。
麒麟章鱼烧。 (摄影/Carter)
C29树德家商站－麒麟大阪烧章鱼烧
喜爱日式庶民美食的饕客，一定激推「麒麟大阪烧章鱼烧」，虽是朴实风格家庭小餐馆，但由餐馆负责人日本师傅亲自坐镇，吃得到真正日式大阪烧、章鱼烧的料理魂。
麒麟大阪烧。 (摄影/Carter)
• 麒麟大阪烧章鱼烧
地址：高雄市三民区建武路83号
电话：（07）385-1227
时间：周三至周五16：00～22：00，周六日11：00～21：30，周一、二公休
FB：麒麟大阪烧章鱼烧
交通：轻轨C29树德家商站，沿建兴路至建武路约6分钟即可抵达。
C21A内惟艺术中心站－黑狗食堂
从西子湾发迹的黑狗食堂，12年前以仓库里的深夜食堂，加上道地新加坡料理，在高雄异国料理界赫赫有名。而今隐身在巷弄民宅间，人气依旧不减当年，还多了秘店传奇的浓厚氛围感。
黑肉骨茶汤（左）与白肉骨茶花生猪脚汤（右）。(图片提供/黑狗食堂)
食堂主人曾在新加坡航运任职多年，烧得一手南洋料理好菜，以新加坡肉骨汤为汤底的料理口味最独到好评，无论是面食或干炒都是客人必点招牌菜，私房料理则推荐福建炒虾面，是星马一带很常见的路边小吃，爆虾后再搭配时蔬、鸡蛋、酱油、黄面、米粉、豆芽、虾和鱿鱼等多种食材，属于相当鲜明的南洋风味；还有Kaya土司抹上椰浆、砂糖和蛋的传统点心，配上一杯新加坡人俗称甘蔗水的甘蔗柠檬，多了那么些许怀旧味道。
• 黑狗食堂
地址：高雄市鼓山区鼓山三路25巷4号
电话：（07）531-5957
时间：17：30～22：00，周日公休
FB：黑狗食堂
交通：高雄轻轨C21A 内惟艺术中心站，沿西藏街右转鼓山三路步行约14分钟即可抵达。
三草串烧き。 (摄影/Carter)
C26湾仔内站－三草串烧き
如日本电影深夜食堂般，三草串烧き座落建工商圈某条街路上，一家只在深夜营业的小餐厅里，下班后的小酌，三五好友聚会，小小的店充满了生活气息。
多达60种以上烧烤料理的三草串烧き，无论下班后小酌或三五好友聚会都适合。(图片提供/三草串烧き)
标榜微日式串烧特色，多达60种以上烧烤料理，凭借烤台师傅10多年深厚功力，严选食材加上直火碳烤，无论是柚子胡椒鸡肉串、剥皮辣椒猪肉牛肉卷、孜然羊肉串、烟熏樱桃鸭等特殊口味，或炙烧日本干贝、日本广岛生蚝，着实使人齿颊留香，主厨自创的古早味酱烧油条、明太子起司山药吃起来也是创意十足，想要吃饱抑或嘴馋想小酌吃点下酒菜皆是好去处。
• 三草串烧き
地址：高雄市三民区建中路27-3号
电话：0989-121-237
时间：18：00～01：00，周二公休
FB：三草串烧き
交通：轻轨C26湾仔内站，沿民族一路转进建工路，至建中路即可抵达。
【完整内容请见《高雄画刊》2023年No.12】