汉来力拚月饼销售6.1万盒目标 营收再纳6千万

汉来美食2024中秋月饼登场， 销售目标上看61000盒。（汉来提供）

月饼大战开打！汉来美食9日发表中秋月饼礼盒，今年预计共推出61,000盒，连续两年蝉联全台饭店业月饼销售冠军，甚至在去年全台观光饭店集团月饼礼盒业绩下降一成的情况下，汉来美食却逆势成长，不但在月饼礼盒销售中创造金字招牌，今年更预期可以带来超过6,000万营收，为下半年餐饮绩效添上一笔战绩。

近年受到国人健康意识高涨，一般消费者在中秋购买月饼自用的意愿减低，不过，国内整体经济景气回苏，大型企业对客户中秋送礼需求增加，因此高档月饼礼盒主要客群锁定的是企业采购送礼，以汉来美食为例，企业占比高达80％，其余的才是消费者自用，因为包装质感优雅，加上口味调整符合市场需求，往年总是在中秋前一个月内，就能全部售罄。

搭上AI热潮，今年的汉来情月中秋礼盒『典藏礼盒』与『风雅礼盒』，采用科技生成艺术模拟油画风格。「典藏礼盒」的金色外观，是象征丰硕与美好的盛开芙蓉花，打造出「秋.绽」主题，意寓未来丰富圆满。而具有优雅兼具科技银的「风雅礼盒」，呈现的则是浪漫花海中，一股即将突破的强劲生命力。

口味上，汉来美食同样坚持顶级跟创新，月饼持续推出奢华度破表的「松露蕈菇」，以清香莲蓉为基底，和入具有黑钻石之称的法国松露及蕈菇粒；新口味「柑橘蒙布朗」将栗子蒙布朗馅加入清新橘皮丝，香浓的栗香中带点清爽又迷人的柑橘香气，口感绵密细致，甜而不腻；而融合欧式时尚与中式传统的「巧克力坚果」则是选用比利时优质巧克力，搭配脆口的夏威夷果，苦甜中带有坚果香气；还有超高人气的「金月奶黄流芯」、「日式极品抹茶」、「桂花核桃」、「白玉莲蓉蛋黄」…等共９款独具风味的口味，满足顾客不同味蕾的享受！

此外，为迎合年轻族群的送礼需求，汉来美食今年另推出一款『汉来玩月礼盒』，充满色彩和想像力的盒身图案以＜玩色时尚＞为设计概念，口感类似和菓子的日式甜馒头，有北海道牛奶、黄金香柚、日式抹茶、甜心地瓜口味四种口味；尤其是甜心地瓜，是特选有黄金地瓜之称的台农57号地瓜制成内馅，甜而不腻，给人温暖的甜美享受。