宜兰原乡农产有机椴木香菇 年产近万公斤绽放雅致风味

采用传统工法烘烤，需24小时在烘烤机旁注意香菇干湿程度，随时分类、翻转香菇。（农粮署东区分署提供／吴佩蓉宜兰传真）

农粮署东区分署与宜兰县政府农业处等相关单位，一同推广有机椴木香菇。（农粮署东区分署提供／吴佩蓉宜兰传真）

比有令有机农场示范说明椴木钻孔。（农粮署东区分署提供／吴佩蓉宜兰传真）

南澳乡拥有良好的林木环境。（农粮署东区分署提供／吴佩蓉宜兰传真）

展售宜兰县有机农产品。（农粮署东区分署提供／吴佩蓉宜兰传真）

宜兰县环山面海、地形多变，独立地形留下许多自然资源，是栽培有机农作物椴木香菇的绝佳地点，南澳乡为主要产地，其次为大同乡，年生产量高达9840公斤，为县内重点推广的原乡特色农作物。农粮署东区分署表示，来到宜兰，不妨细细品味有机柴烧椴木香菇在味蕾绽放的香气，挖掘原乡生活的美味宝藏。

宜兰有机农作物面积约626公顷，有机蕈菇为24.8公顷，其中有机椴木香菇在以泰雅族为主的南澳乡15.2公顷及大同乡5.2公顷栽培面积最广，是现今县内重点推广的原乡特色作物，年生产量高达9840公斤，由于植菌在长尾栲、青刚栎、杜英等树种木头上，香菇浓郁香醇，淡淡木质香增添餐桌雅致风味，常供不应求。

莫南农场老板林家玮指出，2年前返乡创业，试着将新资讯带回部落，协助农民完成有机认证标章，以提高大盘商价格，增加农民的经济收入，也持续传承祖先的技术、经验及资源种植香菇；因自己本身为特勤部队退休，遂将专业领域加入农场游程里，让游客可以体验部落原始、野外求生的活动，带动部落观光发展。

林家玮表示，南澳有机椴木香菇迷人的地方在于，高800公尺至1000公尺高山、天然环境下走菌，有别于其他地方是在温室里种植，且采用传统工法烘烤，需24小时在烘烤机旁注意香菇干湿程度，随时分类、翻转香菇，增添的烧材风味，迷人的香气让不少老饕喜爱不已。

农粮署东区分署长徐辉妃表示，因宜兰环境非常好，尤其南澳、大同的山林都维护得很好，丰富的木材资源很适合发展椴木香菇，完全使用天然在地林木取材，不须使用化学资材，符合有机友善的种植方式，期盼借由在地乡里的推广，让原乡都能投入种植更多农作物，带动地方有机产业发展。