一条「缅甸街」拉近台缅距离　导览员：就像包子与破酥包

▲中和的华新街又称为缅甸街，是缅甸华侨的聚集地，也有许多缅甸美食。（图／杨万利提供）

记者陈建宇／综合报导

一般台湾人对于自己，大多数不会有身份认同的疑问，但生命中同时被缅甸、云南以及台湾等多个文化影响的杨万利却不是如此，她一直到了3年多前开始担任中和华新街的导览员，才真正了解自己代表的意义，以及作为台湾和缅甸社群的文化桥梁这个使命。

▲杨万利（图中）10岁前都住在缅甸。（图／杨万利提供）

1983年杨万利出生在缅甸，祖籍云南的她是缅甸的华侨，10岁前一直都住在缅甸，直到因为缅甸排华的关系才来到台湾定居，就和其他缅甸华侨一样，他们都住在中和的华新街，因此华新街也被称为「缅甸街」。「缅甸街」有相当多的异国美食，但这似乎也是外界和这里的唯一交集，其他文化上的交流似乎趋近于零。

因为文化上的差异，杨万利回忆来台的第一年，过得很痛苦，虽然在缅甸也上中文的学校、也学习注音符号，但对于文字的认识和使用还不熟悉，简单的数学应用题会因为看不懂题目而不知道如何计算。

而在课业之外，人际关系也因为语言、文化造成隔阂，让杨万利觉得自己格格不入，渐渐她开始把自己的身份隐藏起来、把自己边缘化，害怕与人互动，深怕被别人知道自己其他的身份和文化。

但杨万利后来接触东南亚主题书店「灿烂时光」，更在2016年时，开始担任缅甸街的导览员，开启她作为台湾及缅甸文化桥梁的新篇章。杨万利回忆一开始，她根本不知道怎么导览，常常鬼打墙似的讲重复的东西，但是自觉爱讲话的她慢慢上手之后，更开始想知道父母、长辈眼里的缅甸有何不同，因此开始访谈这些长辈的生命故事。

杨万利发现，相较于生活简单、适应力强的孩子，其实父母长辈来台要面对的困难更巨大，但他们牺牲自己一生的青春就为成就孩子和社区，为赚到更多的钱，选择到工地工作，还要被外界以异样的眼光看待、贴标签。

▲杨万利（右）2017年回到阔别24年的缅甸掸邦外婆家，找到强烈的归属感。（图／杨万利提供）

她在2017年回到小时生长的缅甸掸邦外婆家，即便已经离开24年，但回到那个地方，却完全没有格格不入的感觉，反而有一种强烈的归属感，找到10岁的「小团（杨万利缅甸小名）」让她肯定身体有不同的自己，她既是杨万利、也是「小团」。而借由缅甸街导览员这个身份，她可以沟通台、缅双边的文化差异，让更多台湾人了解缅甸街居民的生命、文化背景。

▲破酥包重视的不是内馅，反而是面皮的层次。（图／杨万利提供）

杨万利以她在做的「破酥包」为例，这种缅甸传统食物外观看起来和一般的包子无异，但一般的包子重视的是皮薄馅多，但破酥包重视的反而是面皮，内馅为何不重要，由于擀面的手法不同，破酥包的面皮具有层次感，层次愈多代表功夫愈好，一层一层剥开吃才能品尝出美味。

包子和破酥包就像缅甸街外和缅甸街内的人，看起来都是黑头发、黄皮肤，但是各自有不同的文化底蕴和生活背景，杨万利就是彼此的生活、文化差异的桥梁，借由更多的了解，就更能拉近彼此的距离。

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