中和知名缅甸街去过了吗？ 让人身处缅甸感觉的金山面
在中、永和住了30年，一直都知道中和有个著名的「缅甸街」，但着实不知道这条街有什么美食，于是google了一下，看到「阿薇缅甸小吃店」的「金山面」好像很厉害，于是找了一天来试吃！
不论是排队点餐，还是内用餐点，都会听到老板娘和员工或同乡客人用方言交谈，让我有种身处缅甸的感觉。看了一下墙上的料理照片，「金山面」还是最勾我食欲的，于是点了一碗面，再配碗「鱼汤」。
带点热气上桌的「金山面」，拌着橙黄酱汁、飘着油葱香气，老板娘跟我解释这酱汁是以咖哩汤为底。面条宽如粄条，但像阳春面偏软的口感，配料鸡肉块在咖哩汤里煮过，香嫩入味，拌着红洋葱丝一块儿吃，真的是从未尝过的味道，就算当早餐吃也不会太重味油腻。老板娘建议我可以挤点新鲜柠檬汁，味道果真变得更开胃爽口，喜欢吃辣的可以加点辣渣，辣香味道和面的酱汁相当合拍。
「鱼汤」看似普通，喝起来有鱼鲜、咖哩香、洋葱甜，还有些许鸡肉碎、蛋花，挤点柠檬汁又会有类似酸鱼汤的风味。
老板娘相当热情，一直问我要不要加柠檬、辣椒，面的调味够不够，我外带两碗给家人吃，老板娘还一直追问我什么时候吃，她可以把面、酱分开装，难怪生意可以这么好，营业时间只到下午1点，有时候会提早卖完收摊，想当午餐吃记得要早点到啊！
然后，我相信一定有人也会跟我一样好奇，「金山面」名字的由来，于是我又找了一天来试另1款「鱼汤面」，顺便趁机问一下老板娘，结果得到的答案是，就是缅甸的一个地名，然后缅甸客人在旁边附和说，就是以咖哩汤做成的面。不论这由来是否正确，它的美味倒是真切无疑的！
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