影／日本人变台湾烧肉王 背后的女人是她 为爱走天涯勇闯东洋
靠着妈妈的八十万元遗产，创立全台最大烧肉集团的平出庄司，身为台日混血儿的他创业维艰，最感谢心爱的另一半陈易琦（Vicky），不仅陪他走过创业路上的高低起伏，婚后更只身勇闯东洋，学习日本文化并取得唎酒师证照，成为全台烧肉王背后的最大支柱。
▲干杯集团董事长平出庄司及其夫人陈易琦，是彼此在生活及事业上的好伙伴。（图／记者徐文彬摄）
二十年了，七千三百多个日子，每晚八点钟，一个十秒的吻，掀起满堂超high的吆喝，这是平出庄司打造出不同于日本式的拘谨文化，能让五湖四海齐聚于此，一同豪爽干杯的台湾烧肉天堂。
拥有直角国字脸的平出庄司，不说话时像个严厉的日本军人，督军打下全台最大烧肉连锁店的江山，让业界啧啧称奇，但提及创业前十年的心路历程，他坦言如人饮水，冷暖自知。
一九九九年六月，年仅二十五岁的平出庄司开出第一家干杯，起初生意十分冷清，「当时开店，上门的客人很少，两个月的业绩甚至不到几千块。」平出说，望着门可罗雀的门店，他心中难掩沮丧。
他参加心灵成长课程。就这样，平出结识了家庭背景、工作及生活圈完全不同的陈易琦，当时身为国小老师的她，拥有开朗的笑容，并以善解人意的个性，掳获平出庄司的心共结连理。
陈易琦回忆，二人刚结婚时，她还在国小教书，和晚上开店的平出，生活作息完全不同。「干杯晚上开店，他常要忙到半夜二、三点才能回家睡觉，换我一大早出门上班，忙起来几乎碰不到面，要见面还要先约好时间，还会问：下周三晚上六点方便约会吗？」她说。
▲干杯集团旗下高端品牌「和牛47」今年二月于微风南山开幕，目前每日平均来店将近100组客人，也成功打响高端和牛品牌名号。（图／记者徐文彬摄）
舍不得平出为了事业这么辛苦，陈易琦婚后决定辞去教职协助平出，但是隔行如隔山，她又下了一个重大决定：只身飞到日本留学一年，和公公、大姑同住学习日文及日本文化。
「当时我们一个月才见一次面，就像远距离恋爱一样，很辛苦，但我很感谢有那一年的经历，和日本家人学到日本文化，也考上唎酒师证照，这让我回到台湾后，更知道怎么和日本客人交流，懂得拿捏台湾和日本间的文化差异。」陈易琦说。
后来，陈易琦更受邀担任京都国际观光大使，为台日文化交流贡献心力，随着干杯集团进军香港、美国的规划，平出庄司现在的工作更为忙碌，常常当起空中飞人，陈易琦总是想起婚后那一年分隔两地的时光，两人共同为梦想努力的身影，无论相隔多远，心都靠得很近很近。