柚子最終產季 台南大白柚酸甜好滋味上市

正是大白柚产期，台南大白柚上市，酸甜好滋味风味佳，市府农业局结合麻豆农会推广。图／台南市政府农业局提供

农历「霜降」近，正是品尝「白柚」最佳时节，台南大白柚上周陆续采收，预估再2周左右采收完毕，市府农业局说，今年南市大白柚风味佳，消费者可安心选购

南市大白柚面积约270公顷，全台第一，今年产量约5350公吨，南市府农业局指出，今年产量与往年差不多。

农业局农务科长许文耀表示，农历「霜降」前后10日正是采收最好时节，今年「霜降」是10月23日，柚农遵循古法跟着节气脚步走，台南白柚果肉丰厚水分饱满，甜中带酸好滋味，白柚富含高膳食纤维、丰富维他命C及多种矿物质等，现在正是品尝白柚好时节。

麻豆区农会推广股主任李坤益表示，麻豆文旦、红柚、白柚、西施柚等远近驰名，目前进入最终麻豆白柚产季，上周开始零星采收，本周进入大采，预估再2周左右会采收完毕，这段时间正是老客户回购最好时机，他分享白柚保存秘诀，将果实置于阴凉、通风处，可保存 1至2个月。

柚农邱君伟承接父亲百果园，慢慢朝单一果园管理，品质更稳定，深知除草剂毒性，坚持果园草生栽培，同时可增加土壤中有机质，让果园生态环境永续循环。

农业局进一步表示，麻豆区农会致力于开发柚子创意产品，包含柚子参、梅柚片儿、蜂蜜柚子茶、柚花咖啡、纤柚巧克力、柚子香肠、柚子冰淇淋和清冰等。欢迎消费者至麻豆区农会官网(https://www.madou.org.tw/)选购。

麻豆农会开发的柚子参等系列加工品，近年在市场吸引不少消费者选购。图／台南市政府农业局提供

正是大白柚产期，台南大白柚上市，酸甜好滋味风味佳。图／台南市政府农业局提供