远东科大校长任一日「吴柏毅」 送百份芒果点心挺医护

远东科大校长王元仁（左）今天担任一日「吴柏毅」外送员将餐点送到奇美医院。（远东科大提供／张毓翎台南传真）

院方答谢各界共同守护疫情的美意。（远东科大提供／张毓翎台南传真）

远东科大餐饮系师学利用纯巧克力及芒果，加工制作成创新料理。（远东科大提供／张毓翎台南传真）

远东科大餐饮系师学利用纯巧克力及芒果，加工制作成创新料理。（远东科大提供／张毓翎台南传真）

学校今年实施「在地安心远距教学计划」，校方安排学有专精的专业教师，进行远距视讯教学的预修视听微学分课程。（远东科大提供／张毓翎台南传真）

正值台南芒果季，远东科技大学餐饮管理系6日线上课程实作课，师生齐心制作各式芒果创意料理，校方打包成100份芒果餐盒，并由远东科大校长王元仁今天担任一日「吴柏毅」外送员送到奇美医院，提振医护士气！

校方说，今年暑假在疫情延烧下，许多学子无处打工，有鉴于此，学校今年实施「在地安心远距教学计划」，让学生可以充分利用疫情在家的时间，以增加线上课程互动及趣味为前提，由各系安排学有专精的专业教师，进行远距视讯教学的预修视听微学分课程。

适逢芒果季，餐饮系师学利用纯巧克力及芒果，加工制作成创新料理，研发「枫芒巧丝奶昔」、「虎虾卷佐芒果酱汁」、「芒果生乳卷」、「芒果生巧克力」、「芒果塔」及创意果雕「芒果龙猫」、「芒果企鹅」等各式特色餐点。

校方补充，本次的芒果食材全数由南化区农会免费提供，起因是南化区农会总干事，听到远东科大要制作更健康的芒果面包及蛋糕，来慰辛勤的医护人员，主动免费提供芒果。

校长王元仁今天担任一日「吴柏毅」将芒果创意餐点送到奇美医院，奇美医院副院长陈绣琴也当场送感谢状给远东科大及南化区农会，答谢各界共同守护疫情的美意。