云林特色文蛤节 产学合作推广优质文蛤

「云林特色文蛤节暨台塑农渔辅导」成果展，产学合作推广优质文蛤。（张朝欣摄）

「云林特色文蛤节暨台塑农渔辅导」成果展，产学合作推广优质文蛤。（张朝欣摄）

云林区渔会与台塑企业共同行销云林优质文蛤，1日在云林县四湖乡举办「云林特色文蛤节暨台塑农渔辅导」成果展，共有120名养殖渔民报名文蛤评鉴比赛，现场还有高雄科技大学、朝阳科技大学的学者专家与渔民互动，台塑企业表示希望透过扶植产业永续经营的方式，与地方共存共荣。

云林特色文蛤节成果展于四湖乡箔子寮渔产品直销中心登场，由云林区渔会理事长王溪岸、常务监事蔡文川、总干事林传育等人共同主持，云林副县长谢淑亚、台塑企业总管理处协理洪宗益、麦寮管理部协理蔡建梁等人到场参与，呼吁大家多购买云林优质文蛤，帮助渔民提高收益。

林传育表示，云林文蛤养殖面积超过3300公顷，年产量达3万1000公吨，占全台6成以上，是台湾文蛤最重要的产地，由于气候遽变让文蛤养殖的挑战更为困难，经台塑延聘高雄科技大学、朝阳科技大学专家学者组成农渔辅导团队，提供科学化养殖技术，这几年已经有显著成效，不仅育成期缩短，品质也逐年提升。

林传育说，云林区渔会透过评鉴及技术辅导，提升渔民的养殖技术，1日的文蛤评鉴比赛，由评审委员在现场试吃清蒸文蛤，针对文蛤大小、均匀度、外观形状、肥满度、文蛤熟食质地与口感进行评分，希望透过文蛤比赛让渔民获得肯定，也让消费者能够吃到品质优良的文蛤。

文蛤比赛最后由林裕凯拿下特优奖，荣获「文蛤王」殊荣，另选出头等奖、优等奖数名。文蛤养殖渔民指出，面对日益严重的极端气候，天气愈来愈不稳定，科学化养殖是未来趋势，这方面学者专家组成的辅导团队，给予大家很多的协助。