杂志精选》百年苓雅市场新风貌 点亮一日三市

有百年历史的苓雅市场是苓雅区第一座公有市场，从苓雅寮安澜宫附近的小市集，发展成为高雄最热闹的商圈市集之一。(摄影/Carter)

一大清早，摆满新鲜水嫩蔬果的菜摊，磨刀霍霍的现剁肉摊，还有吊挂着肥美白斩鸡、现炸蚵嗲、手工米肠等熟食摊，忙碌热闹的市集气氛，点亮高雄苓雅区的晨间风景。

中午时分，市场内的面摊、小吃开始活跃，充满层次感的大份量煎饼果子，保证新鲜的黑白切，还有米其林推荐的传统菜粽，让市场弥漫着现煮美食香气，以及老高雄的熟络气氛。

市府经发局斥资改善优化市场环境，为逾百年的苓雅公有市场换上崭新风貌。(摄影/Carter)

这些都是过去高雄人熟悉的日常生活，有百年历史的苓雅第一公有零售市场（苓雅市场），于1962年迁至现址启用已届满60年，邻近汉神百货、光荣码头，和高雄著名自强夜市仅几歩之遥，然而时代改变，购物型态今非昔比，苓雅市场也面临世代交替与转型课题。

为优化苓雅市场环境，装置改善通风的排风扇，并于屋顶设置太阳光电节能设施。(摄影/Carter)

在市府经发局补助和推动下，苓雅市场积极更新设备环境、打造具文青风格的光廊意象，并且邀请有想法的创业青年，以咖啡店、居酒屋等店家进驻「夜间市集」，打造全台少见从白天到夜晚的「一日三市」，为陪伴高雄人逾百年的苓雅公有市场换上崭新风貌。

苓雅市场从白天热闹的传统市场到夜晚变身为繁华夜市，形成全台少见的「一日三市」市集。(摄影/Carter)

此外，位于自强二路的入口，兼具艺术美观与夜间照明的文青风廊道崭新亮相！透过木作、灯箱、水晶字营造灯光艺术，引导旅客走入夜晚的苓雅市集。香气四溢的「真贰韩食烧肉」、提供串烧与关东煮的「夏田一町目居酒屋」、日本料理「苓雅食堂」与新开幕的碳烤三明治等，仿佛来到美食联合国，多样化料理和市集特有的人情味，吸引游客们停下脚步打牙祭。苓雅公有市场自治会长黄朝钦也透露，未来还会有人气义大利面和文青咖啡等店家进驻，他说：「我们希望从自强二路的主要通道着手，串联店家打造夜市集的主题形象，进而打通市场的任督二脉。」

苓雅市场以实惠的摊位费用和专业辅导经营，吸引青年创业者进驻。(摄影/Carter)

新打造的市集吸引真贰韩食烧肉、夏田一町目居酒屋等青创店家进驻。(摄影/Carter)

转型重生的苓雅市场，由自治会结合商家印制美食地图及规划限量福袋，也将举办周年活动，迎接菜市场的老主顾、新世代客层及观光客，一起来苓雅市场「逛菜市仔、走夜市」。

• 苓雅市场

地址：高雄市苓雅区苓雅二路135号

本文作者：李瑰娴

(本文摘自《高雄画刊》2023/04)

《高雄画刊》2023/04