杂志精选》高雄车站「伪出国」 玩转南国商圈美食文化
想要「伪出国」吃东南亚美食，来高雄车站附近就能达成，并浸泡在多元文化的丰富香气中。(摄影/Carter)
高雄火车站人群熙攘中，隐然存在一个小南国，牛肉丸、虾饼、天贝、脏鸭、沙嗲等美食香气四溢，东南亚商品琳瑯满目，耳边则听见印尼、越南、菲 律宾等语言交错，让人仿佛一秒置身东南亚，吸引不少游客专程来此「伪出国」！跟着专家带路，到高雄车站南国商圈踩街吃美食，感受高雄多元兼容的城市活力吧！
高雄车站多元文化交流 是他乡也是故乡
来自印尼的安娜，平常在长照中心照护年长者，趁着难得的周末休假，她就会换上牛仔裤与亮眼头巾，搭计程车来高雄车站逛街采买，和朋友相聚在小吃店谈天吃家乡味，对安娜来说，这种「回家」的感觉，正是纾解平日繁重工作的最佳特效药。
营养价值高的印尼黄豆食品「天贝」，由特殊菌种熟成的天贝可作为料理的主角或配角，煎、煮、炒、炸样样都行，高营养价值成为近年素食主义者与健身族群的最爱。到印尼玩的游客几乎都会买的印尼咖啡糖，在南国商圈的店家就买得到！独特的印尼咖啡口味，配上轻松好下手的价位，送礼自用两相宜。(摄影/Carter)
移工是高雄经济的重要助力，来自印尼、越南、菲律宾等地的他们飘洋过海来台，也带来家乡文化，使高雄的人文风景变得更丰富多彩。在高雄站前南华、建国与八德路一带，东南亚餐饮百货林立，每到周末就会聚集许多移工和新住民，形成别具特色的南国商圈。而这些移工们的心灵故乡，则因为浓浓异国风给人「出国」的新鲜感，吸引不少游客专程来此体验。
高雄站前聚集小吃店、杂货店、理发店与食品百货超市等20余间东南亚商店，店家与NGO以「高雄站前南国商圈」的形象，推广在地南国文化。(摄影/Carter)
「推广南国商圈，是希望让高雄这块『小东南亚』更多被城市关注，共同分享这里的多元文化宝藏。」致力于文化交流的高雄市印尼之友协会表示。协会从2018年起，与站前东南亚商店的新住民店家们，一起推动「高雄站前南国商圈」，制作商圈地图、举办各种商圈导览和文化体验，并固定于10月举办「南国商圈社区日」向台湾人推广东南亚文化体验与美食飨宴活动。
商圈内的「KFI高雄南国中心」，提供移工免费中文、英文、电脑等课程，也有商圈新住民辅导与二代课辅，并针对台湾人举办认识东南亚讲座与活动。(图片提供/高雄市印尼之友协会)
美食导览 跨文化魅力热情四射
走在外文看板林立的街头，导览员如数家珍地介绍每一个特色店家，像是有清真认证的陈莉莉印尼牛肉丸小吃店，店主陈莉莉曾经是移工，她明白移工朋友思念家乡味，却又无法离开雇主家太远的感受，于是从公园外送开始做起印尼小吃服务。导览员说：「在异国美食比赛获奖无数的陈莉莉，无论是新住民或是移工、留学生，她都愿意伸手帮助他们，就像他们在高雄的母亲一样。」。
印尼峇里岛脏鸭(炸鸭) Bebek Bengil。据传在峇里岛的鸭子在稻田自然放养，有时会把屋内地板踩得很脏，故得其名「脏鸭」。南国商圈内的炸鸭，和峇里岛脏鸭料理一样使用丰富香料腌制，先煮再炸，酥脆香鲜让人一口接一口！(摄影/Carter)
接着走到南华路上的巴里商店，林老板与老板娘都是印尼华侨，店内主打印尼食品百货，以及老板娘制作的香蕉饼、咖哩鸡汤等印尼家乡味，每天透过网路发送当日菜单，让顾客采买完，在店内饱餐一顿后再满载而归。
使用各种香料的南洋美食让人胃口大开，爽口印尼牛肉丸、仁当牛肉，以及越南牛肉河粉、沙嗲等，都是不可错过的必吃美味。(摄影/Carter)
跨国婚姻的黎氏二代老店，来自越南的老板娘与先生杨建川携手制作美味的越南料理，招牌炒河粉、越式牛小排等招牌好料不仅满足越南移工味蕾，台湾与印尼顾客也好评如潮。
商店里必见的印尼虾饼，来自印尼不同地点有着不同口味，有鱼肉虾饼、木薯虾饼、绿豆虾饼、苦虾饼、辣虾饼等，配上印尼辣椒酱或印尼甜酱油最对味。(摄影/Carter)
跟着协会导览员逛南国商圈，每一位商圈的新住民有了丰富的个性和故事。想走进高雄在地的东南亚场域，很适合以此为入口，体验高雄做为国际城市的跨文化魅力，更不要错过南国商圈的必买必吃美食。
高雄市印尼之友协会制作「高雄站前南国商圈地图」，打造「台湾人友善」的南国商圈社区，并举办多种导览和体验活动。(图片提供/高雄市印尼之友协会)
• 陈莉莉印尼牛肉丸小吃店Istana Bakso Chen Lili
地址：三民区建国二路265号
时间：11：00〜21：00
FB：Istana Bakso Halal Chen Lili No.265 Jianguo 2nd rd.
• 巴里商店Bali Store
地址：新兴区南华路214号
时间：10：00〜22：00
FB：Nasi Padang Bali Store
• 高雄站前南国商圈社区
FB：高雄站前南国商圈社区
本文作者:李瑰娴
《高雄画刊》2022/03