在地人最不想公开的隐藏美食！台南大条面只卖35元、水饺2.5元

撰文摄影／高雄美食地图、整理／实习记者黄亭咏

台南有一家台南人最不想公开的口袋爱店，东西好吃又便宜，价格超佛心的那种，所以在地人都很不希望这一家店曝光，因为他们会越来越难吃到，今天挑了一天，假日特地骑车上来台南朝圣一波，因为他们家的地理位置交通不是那么方便，所以通常都是在地人光顾。

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卢家面食外观

地点就在台南市南区的巷弄里，其实照着Google的地图找，蛮容易到达的，只是巷弄里面比较不好停车，摩托车还算方便，汽车的话就要停在外面的大马路上，而且巷子口一弯进来，就能看到排队的人潮。

▲单看他们家的外观很难联想到是一家面店，若不是有人潮，我可能会觉得这里是一家宫庙之类的。

▲巷子口有招牌指引，所以不会太难找。

卢家面食内用环境

卢家面食内用环境座位算是蛮多的，但全坐满，来这里吃面最好是两个人一起来，一个人排队点餐，一个人找座位分工进行。

▲人潮不容小觑，超多人要有排队的心理准备，而且一排可能超过30分钟。

▲一旁包水饺的阿姨也是从头到尾手都没有停过。

▲卤菜虽然在橱柜里，但这边的方式是让客人自己夹。

卢家面食菜单他们家的菜单超佛心，全部都铜板价，面类都是大碗35元、小碗30元，水饺韭菜的一颗才2.5元有够便宜！卤味的价格也有写上去，另外也有冷冻的可以买。

▲这样一大盘卤味只要90元真的超佛，有肉有小肠有猪皮、猪耳朵、猪头皮、豆干、海带等7种。

▲猪耳朵软软脆脆的口感很不错，最喜欢吃面配猪耳朵。

▲猪肉的部分这次选的是瘦肉，吃起来也不会太干太硬，软嫩口感很好吃。

▲海带很入味，而且很大一片，口感偏软好咀嚼。

▲猪头皮很软嫩，满满的猪油香气以及充满胶质的口感，很有弹性，可以再加上一点辣椒。

▲大条面30元，最多人点的就是这大条面，当然也有细面跟米粉可以点。

▲面很劲道但保有滑嫩感，没有太厚重的粉感，个人觉得很好吃，裹上肉燥跟油脂的咸香，大口大口的吸面超过瘾。

▲水饺高丽菜3元一颗、韭菜2.5元一颗，内馅与饺子皮的比例刚好，而且煮得刚刚好，没有烂烂糊糊的。

▲高丽菜肉馅的部分调味较淡，但我很喜欢吃他的外皮，Q弹且很有嚼劲。

▲韭菜的调味就比较够，不用沾酱就很好吃，而且满满的韭菜，爽脆的口感太好吃。

▲贡丸汤一碗只要15元，有三颗贡丸，熬煮的高汤很清爽，简单的调味配上脆口弹牙的贡丸。

卢家面食

地址：台南市南区新建路51巷6号电话：06－2641047营业时间：11：00－20：00（星期天早上不营业）

高雄美食地图作者介绍：高雄美食地图由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五时介绍各地旅游景点，尝遍各路招牌菜肴、拍下各地美好风景，与大家一起分享台湾美食与独有的人情味。粉丝专页、部落格

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