早餐这样吃超NG！医摇头叹：门诊常见3类人

早餐这样吃超NG，医摇头警告「门诊常见3类人」。（图／shutterstock）

饮食影响身体健康，肠胃科医师分享一张早餐图，盘子里有满满的蛋白质，看似很丰盛，但却暗藏许多陷阱，包括加工类食品、红肉或动物性脂肪及糖等，因此现在门诊常见小胖子或年轻的糖尿病、脂肪肝患者。

肠胃科医师周莒光近日在脸书上分享1张图说，大家一起来看这份早餐有啥问题，同时也可思考现在小孩未来出现肥胖、癌症或心血管疾病的风险。从照片中可见，一盘早餐里面有着香肠、培根、鸡块、薯条、蔬菜和水煮蛋，旁边还有一杯牛奶麦片。

周莒光表示，加工类肉品被世界卫生组织（WHO）列为一级致癌物品，可能增加肥胖与心血管疾病的风险，小时候久久才能吃一次的热狗，如今随处可见；此外高热量的油炸食品本身就不健康，而且油炸物会产生不必要的化学反应，造成可能致癌的物质出现；而许多麦片含糖量太高，再搭配小孩爱喝的果汁，小孩的糖份摄取恐就过量。

周莒光指出，这份早餐蔬菜量太少了，虽有足够的蛋白质，但动物性脂肪却太多了；三大食物风险包括加工类食品、红肉或动物性脂肪及糖，这份早餐全都中，年纪小小就暴露在这样的饮食风险，让门诊常见许多小胖子或很年轻的糖尿与脂肪肝患者。

周莒光说，现在也有些研究指出，智力与学业表现和饮食有相关性，他个人也认为良好、健康均衡的饮食，会让孩子的身体更健康，头脑更清晰，因此为了下一代的身体健康着想，应该要好好管控饮食。