宅食＋海运缺柜 食品业拚5000亿产值

基隆港、货柜、码头、海运运输、运价、运费、物流仓储。（本报资料照片）

食品业产值连5红！根据经济部统计，今年上半年食品业产值达到2457亿元，年增7.8％，主要受到疫情影响，民众在家自煮居多，以及海运缺柜，使原物料上涨，展望全年可望续创新高，甚至可能逼近5000亿大关。

经济部昨发布2020年食品业产值，缴出4727亿元，年增2.12％，连续5年正成长的亮丽成绩单。回顾食品业业绩在2013年突破4000亿元后，一路成长，虽2015年微幅衰退1.6％，但从未再低于4000亿过。

今年1到6月，食品业又缴出2457亿好成绩。经济部解释，主要是因防疫关系，民众自煮及储备需求升高，使「肉类加工及保藏业」及「其他食品业」，分别年增9.22％及4.92％。

其他「动植物油脂业」受原物料价格上扬影响，产值跟着大幅增加56亿元，年增28％，为各类别最大。

所谓「其他食品业」，包括面食、烘焙食品、冷藏餐食、精致茶等，去年占整体食品业44％最多，可去年因COVID-19疫情重创观光产业，使冷藏餐食、其他烘焙炊蒸食品、精制茶订单大幅减少，让连17年正成长好成绩中断，年减逾2％。

不过「肉类加工及保藏业」产值1323亿元，年增7.43％，为去年食品业成长最大贡献来源，主因民众因疫情减少外食而多自行烹煮，推升冷冻肉类、鸡肉产值分别创下历史第3高、第1高。疫情造成的宅经济，也让2020年膳食及菜肴、腌渍食品产值分创历年新高。

展望全年，宅食经济需求仍在，加上海运缺柜，影响部分食品进口及农业原料上涨，推升市场价格，全年食品业产值将有望破4900亿，续创新高，甚至还有机会挑战5000亿大关。