彰化「蛋蛋幸福」 學童午餐每周3顆

彰化县长王惠美（中）昨到彰化市平和国小视察午餐，表示县府从上月起，每周提供每位学童3颗鸡蛋。记者刘明岩／摄影

台湾每2颗鸡蛋，就有1颗来自彰化，彰化县长王惠美昨到彰化市平和国小访视校园午餐，她表示，供应彰化县9万名学童，每周3颗鸡蛋，不但满足孩子营养需求，蛋农也受惠。

县府教育处表示，彰化县小学午餐菜单，过去每周是1.5颗到2颗鸡蛋，即使去年蛋荒且价格飙涨，都维持1.5颗。在医界及餐盒业者建议下，更根据学童年龄和活动量设计多元菜单，上月起，每名学童每周都能吃到3颗鸡蛋，有效补充日常营养。

王惠美表示，全县约9万名学童，每周供应3颗鸡蛋，估计每周可用27万颗蛋，落实「地产地消」理念， 更期盼彰化的学校午餐模式可推广至全国各县市，促进下一代健康饮食。

王惠美说，卫福部国民健康署最新报告，鸡蛋是公认全营养食物，富含人体需要的胺基酸、维生素、叶黄素及钙、铁、锌等重要营养素，有助护眼、补脑、增肌及造血，适量食用鸡蛋对学童健康至关重要。

过去常有「一天只能吃一颗蛋」说法，王惠美说，国健署最近说明，适量吃鸡蛋不会导致血中胆固醇增加，也有研究指摄取鸡蛋与心血管疾病发生率没有相关。

王惠美提供全县9万名学童「蛋蛋幸福」，也为彰化编织「孵大巨蛋 」美梦。王惠美说，最近，全国都为中华队夺得世界棒球12强冠军而喜悦，期待各级棒球队员每天有2颗蛋补充营养，打出满分全垒打。

全国棒协理事长辜仲谅出身鹿港，王惠美喊话，县府正办理通盘检讨的彰化交流道特定区预留土地，可兴建第2个大巨蛋，县府全力支持棒协返乡一起「孵蛋」。