知名餐廳欣葉、築間食材農藥竟超標 食藥署曝違規原因

卫福部食药署公布「113年5-6月市售蔬果农产品农药残留监测结果」，包含欣叶台菜信义新天地A9馆的九层塔等知名餐厅，其蔬果食材被检出农药残留不合格。本报资料照片

又有名店食材农药超标！卫福部食药署今天公布，包含欣叶台菜信义新天地A9馆的九层塔、MO-MO-PARADISE 桃园统领牧场的青江菜、筑间基隆新横滨店的萝卜，和天外天麻辣火锅的百香果，被检出农药残留不合格。

食药署今天公布「113年5-6月市售蔬果农产品农药残留监测结果」，总计抽验968件农产品进行农药残留检验，其中109件不符合规定，不合格率约11.3％，由地方政府卫生局后续处办，针对可溯源的国产农产品，另移请农政机关依法进行源头管理。

食药署南区管理中心主任魏任廷表示，食品业者如果没办法提供来源，无法提供资料妨碍追查就会罚3万以上罚锾，本次24件被依食安法裁处72万元，每案各3万元，60件移请农政单位处办，25件刻正由地方政府卫生局处办中。

名单中不乏民众熟悉的火锅店，如欣叶台菜信义新天地A9馆，使用的九层被检出0.06ppm的曼普胺，以及0.01ppm欧西比，依规定均不得检出，魏任廷表示，抽验完毕发现农药超标，是因种植生产阶段使用，已移至农政机关溯源生产者，进行后续源头管理。

MO-MO-PARADISE桃园统领牧场的青江菜，被检出1.81ppm的农药脱芬瑞，超出0.5ppm的上限，1.07ppm的克凡派，超出1ppm的上限，魏任廷说，同样是源头种植端使用影响，已移至农政机关溯源生产者，进行后续源头管理。

筑间基隆新横滨店的萝卜检出赛速安0.72ppm，超过上限的0.25ppm、另还有0.19ppm的可尼丁，上限为0.02ppm、二氯松0.01，依归定为不得检出、三氯松0.15ppm，不符使用规定，发现同样是生产端使用，还在调查生产者。

鼎皇麻辣火锅店（天外天麻辣火锅）的百香果，被检出0.02ppm的赛灭净，依规定为不得检出，为生产阶段使用，已移至农政机关溯源生产者，进行后续源头管理。

魏任廷提醒，民众选购蔬菜水果时，除了选择当季蔬果外，可挑选具有机、产销履历及CAS优良农产品等标章农产品或信誉良好之商家，以提升农产品食用安全；蔬菜清洗时，建议以流动清水先浸泡再冲洗，再截切；水果则以水冲洗后，再去皮食用。