知名寿司遭爆使用过期商品 业者回应：分装未换标签

花莲这间寿司名店被拍到，使用过期鲔鱼罐头，卫生局稽查，业者回应是分装后未更改容器标签引起误解，食材还在有效期内。（花莲县卫生局提供／王志伟花莲传真）

花莲市一间寿司名店被质疑使用过期鲔鱼罐头，卫生局人员前往稽查，另发现3项缺失。（花莲县卫生局提供／王志伟花莲传真）

花莲排队寿司名店被消费者质疑使用过期鲔鱼罐头，花莲县卫生局派员稽查，业者说明是因分装后未更改容器标签引起误解，食材并未过期，但稽查仍发现场店家有3项缺失，已要求限期改善。

有民众在脸书发文并贴上现场图片，本月7日与男友到这家知名寿司店花莲分店用餐，发现「鲔鱼罐头」的餐盒标签有效日期到8月6日，但店家仍继续使用，在用餐快结束时，消费者又发现料理台上起司片、番茄的标签也都已过有效期限，同样仍继续使用。

消费者结帐后告知外场员工「你们有食物过期了！」，员工跟到吧台往料理台看，愣了一下，然后回答「呃…不好意思」，消费者说：「使用过期食材被客人发现，居然只有一句不好意思？」，也质疑，若食物没问题，只是店家「忘记」更换标签，「那内部流程是否有问题？这样又怎么知道食材到底能不能使用？」

因「寿司食材过期」话题在网路发烧，花莲县卫生局昨傍晚主动到店家稽查，针对使用逾期食材，经查鲔鱼罐头有效期限是2025年5月26日，仍在期限内，因业者将分装置于容器以利搅拌，未将容器原有效期限标签更新，因此造成误解。

另外，稽查人员在现场查到3项缺失，店家后门纱窗破损、地板破损不平及部分厨工未能提具1年内体检报告，已要求8月底前改善完成。