主妇神队友！老爷酒店金牌牛肉面冷冻包上市 9月底前买5送1

台北老爷大酒店历经1年研发，近期推出冷冻牛肉面礼盒，每盒380元，9月底可享买5送1优惠。(老爷大酒店提供)

去年台北老爷酒店主厨林继正率领餐饮团队参加「台北国际牛肉面大赏」比赛，荣获红烧牛肉面金牌奖。(老爷大酒店提供)

老爷红烧冷冻牛肉面调理包一次可以品尝到高级牛腱、牛筋及牛腩3种部位。(老爷大酒店提供)

冷冻牛肉面经过1年的研发与测试、改进，以健康天然的在地食材制作，不添加色素与防腐剂，成品标榜接近现煮牛肉面风味。(老爷大酒店提供)

台湾人喜爱的美食清单中，牛肉面绝对榜上有名，现在又有美味牛肉面可以在家吃，而且还是五星级饭店的得奖牛肉面。台北老爷大酒店历经1年研发，近期推出红烧及清炖两种口味的冷冻牛肉面礼盒，抢攻顶级冷冻牛肉面零售市场。一碗面可品尝到2至3种牛肉部位，每盒380元，9月底前至饭店购买可享买5送1优惠。

去年台北老爷酒店主厨林继正率领餐饮团队参加「台北国际牛肉面大赏」比赛，经过专业美食评审团及现场民众盲测票选，荣获红烧牛肉面金牌奖，得奖后在饭店内推出「月见红烧牛肉面」，深受好评。客人纷纷敲碗希望饭店提供外带冷冻包，因此触发主厨开发冷冻牛肉面的想法，经过1年时间反复进行口味测试及挑选适合的面条种类搭配，克服冷冻调理包与现煮牛肉面的差异，近期终于顺利推出红烧及清炖两款风味牛肉面，让民众在家就可吃到星级饭店的冠军牛肉面。

老爷牛肉面的特色是可以一次品尝到2至3种牛肉部位，在红烧牛肉面方面，主厨精选进口高级牛腱、牛筋及牛腩3种部位，先将牛肉切块入热锅干煎至两面上色，然后加入以牛骨、鸡骨架熬制的高汤跟大量新鲜蔬果及八角、月桂叶、花椒等数10种辛香料，最后调入主厨秘制黄金比例的酱汁熬煮4小时，汤头甘甜肉质软嫩，搭配弹牙滑顺的蝴蝶面食用，牛肉面控不可错过。

另一款老爷清炖牛肉面，清澈透亮的汤头汇聚多种食材精华，主厨特选进口高级牛腱及牛腩作为主角，牛骨及鸡骨熬煮多时的高汤，加入大量新鲜蔬果以及八角、甘草、月桂叶、花椒等数10种辛香料，这一碗突显丰盈肉香精髓。特别是浓醇汤头与滑顺的北方拉面结合，好滋味完全不输红烧口味，可依个人喜好加入辣椒、葱花或蔬菜，别有一番风味。

两款冷冻牛肉面经过1年的研发与测试、改良，业者挂保证都是用健康天然的在地食材制作，不添加色素与防腐剂，成品标榜接近现煮牛肉面风味。除了官网线上开卖，老爷酒店集团旗下各饭店也同步贩售；饭店还与微风超市合作，让消费者快速又方便购买。