竹科「7公分爆馅车轮饼」日卖上千颗 老板婉拒3000人国庆晚宴：做一颗15分钟
新竹科学园区附近的「青畑九号豆制所」专卖车轮饼，店家研发创新口味且每颗厚达7公分，吸引不少老饕上门，一天至少接到竹科上百张、超过上千颗订单，夯到连今年双十国庆酒会都来邀请。但老板考量订单实在太多，制作一颗车轮饼就要花费15分钟，实在做不来因此婉拒。
店员手忙不停，快速在铁炉上倒上整层面粉，接着再挖上一球球饱满馅料，有芋头馅、红豆馅等，甜咸口味样样热买。店员说，一天满多间厂商来预订，一次都订好几百颗。
「青畑九号豆制所」位在竹北市，平日光是竹科订单就可能超过上千颗，但考量时间紧迫产能不足，只好婉拒预估有3000人与会的国庆晚宴。老板说，「量太大了，300桌、3000人做不完，做一颗固定就是15分钟时间，那个在时间内，我们也做不太出来。」
大口咬下，浓浓内馅立刻爆浆，店家将传统的10元铜板车轮饼，改良成7公分的超厚实饼身，让老饕们一吃就难以忘怀。消费者大赞，「很好吃啊、就很厚实」、「料很多，然后皮又不会太厚。」
这间车轮饼店至今已经开业2年多，最近和电视节目合作，要随机抽出两家客户，帮幸运民众外送到家。老板表示，「可能他们因为要拍摄节目吧，所以他们要过来煎饼，让客人感到意外惊喜。」
▲▼平日光是竹科订单就可能超过上千颗。（图／东森新闻）