竹崎正妹乡代邱韵洁自制手做饼干 筹募家乡独老照顾经费
竹崎正妹乡民代表邱韵洁，尚未参选时曾是旅日的蓝带甜点师，当选后不仅积极投入地方公益，并结合自己拿手技巧制作饼干、甜点给独居长者吃，落实关怀也让长辈们一起感受甜蜜感觉。
▲邱韵洁热心地方公益。（图／记者翁伊森翻摄）
邱韵洁日前选用国内外高品质食材制成饼干，推出手工自制的新春礼盒透过脸书籍网路贩售，只要民众购买ㄧ盒就捐出100元（2盒捐200以此类推）给华山基金会竹崎服务站作为独老服务基金，期盼捐款能让更多独居老人得到照顾。
▲邱韵洁关怀独居长者。（图／记者翁伊森翻摄，下同）
邱韵洁平时不仅捐款，更是身体力行关怀独居长者。她表示，自从当上民代后，发现竹崎乡老人照护资源匮乏，于是找到华山基金会竹崎服务站，希望能为独居老付出一份心力。
因此，她每个月在网路上征求志工，一起关怀地方高龄独居长者、参与社区活动，今年更推出慈善新春礼盒筹募照顾经费，期盼未来有更多有能力的人加入她的行列，一起帮助弱势独居的长辈。
邱韵洁指出，「吃甜点的同时又能做公益」，农历春节是华人的大节日，也是拜年走春餽赠节礼的旺季，希望大家购买新春礼盒同时做爱心，费用将捐给地方慈善机构做为关怀老人的费用。
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