【專家之眼】難道要吃死人 才算有食安問題？

去年因禽流感等因素，造成国内鸡蛋短缺，农业部却于元旦假期时，发出新闻澄清稿称，「绝无采购烂蛋更没有让食安跳票」。本报资料照片

农业部于元旦假期(2023年12月30日)时，发出新闻澄清稿称，「绝无采购烂蛋更没有让食安跳票」。数月前农业部「专案进口」引爆的食安危机，甚至导致该部陈吉仲前部长被迫辞职，这些仿佛已成过往云烟，人民是否应该用选票唤醒执政党的记忆？

去年因禽流感等因素，造成国内鸡蛋短缺。相对于缺蛋更严重的美、日等国，政府未介入，相信市场机制，顺利地在数月后解决短缺问题，价格亦大幅下滑。惟时任农委会主委的陈吉仲，想出专案进口一招。花费巨额公帑补贴1.5亿颗进口蛋进口，其中从澳洲进口的鸡蛋由畜产会吸收的差额为26.8到32.1元之谱，直到近月才逐渐稳定。

资本额只有50万且为一人公司的超思公司，虽宣称有进口日本蛋经验，也没有仓储，财务能力堪忧。竟由其包办进口逾6成鸡蛋，数量近9千万颗，为何能够承揽起逾6亿元的鸡蛋进口生意，受到高度的质疑。

国内冷藏鸡蛋保存期限仅30天，去年5月爆发泰国蛋发霉事件后，农委会随即于各大媒体投放的广告中明指：「进口鸡蛋冷藏保存效期为90天。」三个月后巴西蛋受质疑时，升格后的农业部就将巴西蛋保存效期延长为120天，比巴西国内90天效期还要长。

期间还被查出台农公司巴西进口鸡蛋「误标效期」事件，遭卫福部食药署认定违反《食品安全卫生管理法》(以下简称食安法)。之后地方政府大举清查辖区内的进口蛋，发现替农业部代工的液蛋制造厂，使用进口蛋，产地竟标示「台湾」，后来才知道农业部告知业者，进口蛋加工成液蛋，即属「实质转型」，制造地就可以标台湾。不少液蛋还流向学校，引发家长恐慌，为了防堵「液蛋食安危机」，10县市禁止校园营养午餐使用液蛋。

尤有甚者，即使大举延长进口蛋有效期限至120天，地方政府清查时，仍发现有大量进口蛋已逾保存期限，其中存放在屏东县的过期蛋就高达2315万颗，总计有逾5千万颗蛋放到过期，还需额外编列预算销毁。据媒体报导，日前农业部才以837万余元及3282万元决标运费及销毁费用，预估将从今年2月1日起至5月30日透过堆肥方式销毁335万公斤的鸡蛋（约5580万颗），农业部无耻的创造新名词「农业多元循环利用原料资材」。

在野党总统候选人批评「采购烂蛋，食安跳票」，农业部表示：卫福部已多次公开说明，迄今未发生过任何食用进口鸡蛋发生食安问题的案例。原来蔡政府的食安标准就是，除非吃了进口蛋病了或死了，否则都不是食安问题。

前述市面上出现进口发霉蛋；农业部恣意延长进口蛋保存期限；进口蛋加工成液蛋就可实质转型为台湾蛋，还流向学校；库存五千多万颗的进口蛋过期，都不会有外流风险？这些都不算食安问题？

卫福部以食安法开罚进口蛋期限标示不实厂商；法务部长蔡清祥去年9月在立法院受访表示，法务部5个地检署共分8个案子正在侦查，分案调查专案进口鸡蛋争议是否违反食安法等罪。连触法或涉嫌该法都没食安问题？

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