17 道秋季懒人汤品，美味不可错过

慢炖锅千层面汤

“这款丰盛且汤汁浓郁的慢炖锅千层面汤，足够全家人享用，甚至还有剩余，”食谱开发者阿曼达·斯坦菲尔德说。“浓郁的番茄肉汤中配有千层面片和新鲜菠菜，上面再点缀一团乳清干酪，堪称完美的慰藉美食。”

南瓜汤

“这款南瓜汤口感鲜美，如奶油般丝滑。嫩洋葱和大蒜为其增添了浓郁的味道，用新鲜香草和香料调味更是妙不可言，”食谱创作者莉娅·小川说。“我们家每年的感恩节晚餐都会上这道汤。”

最佳烤土豆汤

“这是我做过的烤土豆汤的最佳配方，”TLNATION 说。“它特别丰盛，令人感到无比慰藉，我只搭配一份沙拉就把它端上了桌。我家里的每个人都爱喝！”

基本火腿豆汤

这道丰盛的火腿豆子汤，配有诸多蔬菜和调味料，

这个食谱制作简便，还是处理剩余火腿骨头的妙招。

酿辣椒汤

这种酿辣椒汤制作起来很容易，一碗就能成就一顿丰盛的餐食，

意大利香肠汤

我之前还怀疑自己会不会喜欢这种汤呢，但我寻思着要是有 2000 人喜欢，那我应该试试，

日本红薯和欧洲防风草汤

“日本红薯外皮呈红紫色，内部为奶油白色。实际上，我在杂货店看到它们被称为日本山药，所以要注意，”编辑总监戴安娜·穆索普洛斯（Diana Moutsopoulos）说。“它们的香甜与欧洲防风草搭配得极为出色。这两种根茎蔬菜味道浓郁，所以我在汤里没加太多别的东西。”

咖喱南瓜汤

“这是一款非常舒缓可口的汤——是假日聚会或晚餐的完美选择。依照个人口味调整咖喱和酱油的用量以控制辣度，”食谱创作者玛丽·英格拉姆（Mary Ingram）说。“调整半脱脂牛奶的用量，或者用重奶油或牛奶进行替代，从而达到不同的浓稠度。此外，您可以在前三种食材中加入炒碎的甜洋葱（这在更浓稠的版本中效果最优）。”

慢炖锅素食蔬菜通心粉汤

“这款慢炖锅蔬菜通心粉汤特别适合工作日的家庭晚餐！”食谱创作者劳拉（laura）说。“慢慢炖煮豆类、蔬菜和香料，让味道更浓郁，提供一顿美味、丰盛的饭菜，每个人肯定都会喜欢。”

南希的胡桃南瓜苹果汤

“这道汤做起来特别容易，味道还特别好。您可以将它搅拌得很顺滑，也可以保留一些块状，”食谱创作者 nancy07856 说。“要是您愿意的话，您可以在上面加一勺酸奶油或者原味的希腊酸奶。我是在我侄子的餐饮服务课于他们的‘盛大之夜’晚餐上提供了一个极为相似的版本之后创作的这个食谱。”

简单胡萝卜汤

“这道胡萝卜汤属于纯粹的安慰食物，在我们家寒冷的秋夜里是最受欢迎的，”食谱创作者 Lee Crowell 说。“它很容易定制——加入孜然、咖喱粉和肉豆蔻就能有印度风味，或者用您最喜欢的香草来调味。”

烤花椰菜汤

“这道仅用了几种食材制作而成的烤花椰菜汤既简单又美味，”食谱创作者 estkay 说。“味道特别顺滑和呈奶油状，以至于大多数人都认为它加了好多奶油。当他们发现它既没有奶制品也没有土豆时，老是很震惊！”

非常简单的土豆培根汤

“这款土豆培根汤的食谱做起来既简单又快捷，不会让您失望！”食谱创作者米歇尔·安妮（Michelle Anne）说道。“要是想让肉汤更浓稠，可以加些土豆片。要是想让肉汤更呈奶油状，可以多加点黄油。

红扁豆汤

“这款用孜然、辣椒和柠檬汁调味的红扁豆汤跟我喜欢的黎巴嫩风格的扁豆汤很像！”食谱提交者珍·雅古比安·菲斯特（Jen Yagoobian Pfister）说道。“在较冷的月份，当您需要些营养丰富的东西时，它会让人感觉特别舒服。”

丰盛的鸡肉米饭汤

“这款自制的鸡肉米饭汤是我和我丈夫最喜欢的鸡汤，”食谱创作者卡丽·墨菲（Carrie Murphy）说道。“在寒冷的日子里，它特别顶饱，让人感到舒服得难以置信。您可以用糙米或者白米。”

卡尔多·德·波洛（Caldo de Pollo）（西班牙语：鸡肉汤）

“这道鸡汤我第一次尝试做就很美味！”一位 Allrecipes 社区成员说道。

仿 Panera 的西兰花切达干酪汤

虽然这在这份清单里可能是比较大胆的食谱之一，但它是 Panera 汤的山寨版。要是你懒得开车出去，这个食谱可能适合你。步骤简单，切菜也很快。