不手软给整只墨鱼 虎尾不可错过新鲜弹牙美味
文、图／道格拉斯.方
从开始写部落格食记开始后常常会参考其他部落客的食记去些过去不曾到过的餐厅用餐，而以云林来说猫子的时光旅行算是我常常造访的部落格，而某次在猫子的部落格看到这间位在虎尾的义大利面后，被那一整只的墨鱼给吸引，在七月中旬就有跑来虎尾但扑了空，后来直到八月底的第一次造访后，接连来了蛮多次的，店内的品项也尝过不少后，把照片整理整理，写成一篇食记。
不过有个小小的缺点，店内算是半开放的空间，虽然有冷气开放、但所以有时用餐会感到热了点。
而也可以看到店家的半开放式厨房，所有的餐点都是现点现做，所以人一多时，就得稍作等待。
菜单~~~
店家的品项可以搭配的种类蛮多元的，炖饭与义大利面的口味可以分为白酒清炒、墨西哥风味、经典番茄、青酱坚果与义式奶油共五种口味，而每种口味可以搭配的主餐各不一样，可以搭配海鲜、青疏或是猪鸡肉，另外也可以+$30升级焗烤、主餐加点$10有今日汤或是+$10加面饭，另外店内有提供免费的红茶。以墨鱼厨房的份量来说，算是相当足够，不用加面饭也可以吃得相当的有饱足感，另外店家还有炸物点心可供选择。
经典番茄义大利面 with 主厨墨鱼($140)
不要怀疑，这就是墨鱼厨房的招牌，一整只完整的墨鱼，不得不说可以这样吃到一整只的墨鱼，CP值真的相当超值。墨鱼只洒了点香料与涂抹了一点酱料后下去烤，墨鱼吃起来相当的弹牙也相当的新鲜，来到墨鱼厨房一定得给它点了一份。经典番茄义大利面也就是茄汁义大利面的部分，闻起来番茄味十足，吃起来有微微的酸味且相当的开胃，面条的部分仍然保有面芯的硬度，所以吃起来不会太过于软，还有义面的Q度在。墨鱼厨房的义大利面是属于那种汤汁没有收到很干的那种，可以看到下面还是汤汤水水的，这样的话是面条吃起来相对多汁，但面条还是有入味，但喜好的部分可能就因人而异，我个人觉得这样挺好的。
义式奶油炖饭 with 主厨墨鱼($140)。
本来想要点白酒清炒炖饭，但店家表是口味偏淡后，所以改成义式奶油炖饭，墨鱼厨房的炖饭口感吃起来还可以吃到米饭的硬度，不会过于软烂，另外义式奶油的部分，也就是所谓的白酱，味道不会过度浓郁，但还是保有白酱本身的特色。
白酒清炒义大利面 with 义式鸡肉($95)。
义式鸡肉经过腌制过后，带有些许的香料味，而白酒清炒则有别于白酱的浓郁口感，吃起来相对清爽，带有一些些的白酒香气。
墨西哥风味义大利面 with 综合海鲜($120，加面)。
喜欢吃重口味的可以尝试看看墨西哥风味，外表看似平淡，但实际上吃起来却是有相当丰富多层次的口感，且香气相当够，如果不谙吃辣的朋友，那点这道之前就得三思而后行了。综合海鲜的料也相当的多有鱼肉、蛤蛎还有花枝，算是相当有诚意啊~~~
青酱坚果义大利面 with 主厨墨鱼($140)。
青酱坚果炖饭 with 综合海鲜($110)。
经典番茄炖饭 with 酥炸鸡排($95)。
店内的酥炸炸物类，除了主餐搭配的猪鸡排以外，脆薯等等...也都相当推荐，完全是现炸的。猪排与鸡排的部分，想要大口吃肉的朋友可以选择这个，肉算是相当大一块，外表炸的金黄酥脆但不油腻。
今日汤($30)(主餐加点$10)。
基本上基本款式的白酱、红酱还有青酱都算是相当不错的选择，还蛮推荐第一次用餐不知点何种口味的人可以直接三选一，而喜欢吃重口味吃辣的朋友们，就强力推荐墨西哥口味了，香气真的十足，另外店家除了招牌CP值超高的墨鱼必点以外，其他的鸡排还有猪排也都蛮推荐的，店家都是现炸的，吃起来不会油腻，义式鸡肉是腌过的肉，有着淡淡的香料味，是不吃炸物的另外种选择。
总而言之墨鱼厨房除了餐点CP值相当高以外，店家的服务态度也是相当的好，会过来询问当天口味如何，并且用心介绍店家的餐点，而墨鱼厨房的整个用餐环境也相当整洁明亮，小缺点就是会有点热。另外不得不提到一点，来了三次有两次店家都来表明不小心把炖饭煮成义面，问我们O不OK，可不可以接受，并且都有送上招待的炸物表示Sorry，这点算是蛮值得鼓力的整体的服务态度真的没话说，不过如果餐点都可以不要做错的话，那就更好了~~~~
【PasTaco Fresh Restaurant & 墨鱼厨房 虎尾 义大利面 pasta】
电话：05-6366505
营业时间：11:30~14:00，17:30~20:00 (W1公休)