200万台人慢性肾衰竭 最忌这水果 医：严重会致命

医师表示，杨桃在代谢过程中会产生神经毒素，肾衰竭患者难以代谢此毒素，因此可能会发生四肢麻木、甚至昏迷死亡。(示意图/ Shutterstock )

肾功能不佳会影响身体中废物的排泄，导致电解质的不平衡，例如钠、钾、磷等失衡，因此肾脏功能不佳者常被限制食用高钾等水果，例如香蕉、奇异果等，但肾脏科医师洪永祥表示，其实更可怕的水果是杨桃，最主要的原因并非因为杨桃为高钾水果，而是杨桃在代谢过程中会产生一神经毒素，肾衰竭者无法代谢此毒素，就会四肢麻木、甚至昏迷死亡。

肾脏科医师洪永祥在其脸书粉专上表示，台湾有200万个慢性肾衰竭患者，即使现在卫教资讯容易取得，每年都有不少的肾友误踩饮食雷区，他特别提醒，杨桃是一个很健康的水果，肾脏健康者可以多摄取，但肾脏衰竭者不能吃杨桃，包括杨桃干、杨桃汁，「慢性肾衰竭或尿毒症的肾友，一口杨桃都不能吃。」

他说明，肾衰竭患者不能吃杨桃的最主要原因，并非因为杨桃为高钾水果，而慢性肾衰竭患者必须限钾而不能食用，而是因为杨桃在代谢过程中会产生一个神经毒素，即杨桃毒素（Caramboxin），必须由肾脏代谢，但肾衰竭者无法代谢此毒素，因此会产生四肢麻木、不停打嗝、意识障碍甚至昏迷死亡。

洪永祥并举高雄医学院附属医院之前的调查，20名杨桃中毒的肾衰竭患者中，17人只吃了半个或者一个杨桃，另有3人喝了市售杨桃汁，结果20人的后果都很严重，多人出现了呼吸困难、全身肌无力这些神经中毒现象，结果8人死亡，12人痊愈。