2024艸食祭4/20嘉義登場！160+攤位必嚐蔬食林聰明
2024艸食祭4/20嘉义登场！160+摊位必尝蔬食林聪明。图｜LA RUE文创设计
2024艸食祭于4月20日至4月21日在嘉义火车站旁的「嘉义文化创意产业园区-林荫大道」登场，这次将集结北中南80间艸牌餐饮、80家植感手作，以蔬食料理为主角，除了带来必吃的素食款林聪明沙锅鱼头、10＋来自世界各地的蔬食咸甜食选择、现场料理表演、环境永续选书等6大好吃好玩的活动亮点，邀请大家来嘉义体验不一样的蔬食之旅。
❏ 必吃1｜素食款「林聪明沙锅鱼头」开卖
来到嘉义，决不能错过嘉义主场的必吃、跃上Netflix「世界小吃」的林聪明沙锅鱼头，并为艸食祭推出期间限定素食版，采用近10种蔬果熬制多时的浓郁汤底，并以素沙茶呈现林聪明灵魂底蕴，以及经典沙锅菜中的蔬食食材，打造出醇厚韵味的新派餐食。
素食林聪明沙锅鱼头。图｜LA RUE文创设计
❏ 必尝2｜世界蔬食 咸＋甜料理大集合
第二届艸食祭，将横快北中南各城市，囊括各式风味，从日、韩、东南亚到美、欧、墨等，打造异国料理，让大家在2日限定的市集摊位里，就能尝遍世界的蔬食料理。必尝推荐：
➤ 咸食
马来西亚｜大马日常：翻转道地马来西亚美食成蔬食料理
西班牙｜Yen的厨房：从西班牙流浪到嘉义，大胆尝试素食西班牙炖饭
法国｜LeFrenchQuiche法式咸派：法国老板混搭台式脆瓜仔肉
印度｜印度脆球-帕尼布尼：印度街头小吃PANIPURI
阿根廷｜阿根廷别为我哭泣：来自阿根廷目前停泊于嘉义
墨西哥｜浪头叔叔：可爱的三角形墨西哥馅饼
日本｜乐咖大阪烧：日系大阪烧混搭义式红酱
树巢Tree Nest：台味代表是没有「肉」的梅肉生煎包
Mine专卖蛋饼：没有「蛋」的蛋饼
小森蔬：结合嘉义火鸡饭意象新创料理菇鸡菇鸡油饭
帕尼布尼-印度脆球、浪头叔叔。图｜LA RUE文创设计
LeFrenchQuiche法式咸派、一植肉。图｜LA RUE文创设计
美蔬斋MEEISHUZHAI、汉堡粉丝。图｜LA RUE文创设计
想不到mobile kitchen、乐咖大阪烧。图｜LA RUE文创设计
蔬三Susan、树巢。图｜LA RUE文创设计
Galilee Teppanyaki有海铁板烧、Mine专卖蛋饼。图｜LA RUE文创设计
vEGGs植物蛋、mine蛋饼。图｜LA RUE文创设计
➤ 甜食
日本｜米弎豆お茶処：来自日本九州的小判烧
匈牙利｜青鸟原味甜点：匈牙利的纯素马卡龙
泽泽称奇植物甜点：北港全植物食材甜点
明宏拔丝地瓜：登上国宴料理
H&H现炸吉拿棒：大排长龙的必吃甜点
其他出摊的蔬食品牌：NO MEATING一植肉、松珍、HOYA弘阳、vEGGs植物蛋。7-11旗下「天素地蔬」将带来素鲔鱼、烧卖、胡椒饼和鲜食料理。
米弎豆お茶処、靛制所甜点工作室。图｜LA RUE文创设计
明宏拔丝地瓜、butterkaka美式肉桂卷。图｜LA RUE文创设计
坏朋友贝果、蔬三Susan。图｜LA RUE文创设计
❏ 必看3｜4/21周日限定料理表演
台南毛蔬亚洲料理，现场料理「塔香脆肠」。这道肉食控也爱的「塔香脆肠」，主厨将杏鲍菇透过手撕、成串、川烫与煎烤等繁复程序制作出仿真的脆肠口感，加入独家秘制酱料以稳健火侯爆炒，让大家现场观赏并品尝到热炒独有的美味镬气。
毛蔬。图｜LA RUE文创设计
❏ 必了解4｜蔬食者的嘉义单车地图
嘉义是全台湾最适合骑脚踏车的城市之一，艸食精神将从会场延伸到城市里的餐饮品牌、设计小店、宠物友善空间，除了参与2日限定的艸食祭，活动结束后更邀请大家用散步或骑脚踏车踏寻嘉义，随时到嘉义都能享受蔬食、走逛友善店家。
2024艸食祭骑步走地图。图｜LA RUE文创设计
❏ 必读5｜嘉大的读读蔬小屋
这次也与嘉义大学新民温室企划「读读蔬小木屋」，以「食农教育、友善浪浪、环境永续」为选书主题，除了童书绘本，也提供文学读物，带大家从文字与书籍视野，开展对蔬食与友善环境更多想像。
读读蔬小木屋。图｜LA RUE文创设计
❏ 必听6｜现场演唱「呷菜音乐会」
这次邀请表演者有茹素多年的庄荞嫣、𝐅𝐞𝐥𝐢𝐧𝐚屿浵，也有为了活动挑战吃素的梓淞、缙加、莫礼，他们将在活动中和大家聊聊餐后心得，以及茹素的生活点滴。
演出时刻表、Felina屿浵。图｜LA RUE文创设计
缙加、莫礼。图｜LA RUE文创设计
梓淞、Faye荞嫣。图｜LA RUE文创设计
2024艸食祭市集设计手作摊位。图｜LA RUE文创设计
2024艸食祭市集设计手作摊位。图｜LA RUE文创设计
2024艸食祭市集设计手作摊位。图｜LA RUE文创设计
2024艸食祭市集设计手作摊位。图｜LA RUE文创设计
2024艸食祭市集设计手作摊位。图｜LA RUE文创设计
2024艸食祭市集设计手作摊位。图｜LA RUE文创设计