国际蔬食文化节5／6登场 带领全民迎接「蔬食尚」

全台最大、最专业的蔬食展「国际蔬食文化节 ─ 蔬福生活」，将于5月6日至9日配合佛诞节、母亲节，于台北世贸一馆B和D区盛大举行。图／蔬福生活

全台最大、最专业的蔬食展「国际蔬食文化节 ─ 蔬福生活」，将于5月6日至9日配合佛诞节、母亲节，于台北世贸一馆B和D区盛大举行。图／蔬福生活

吃素已经不是传统无聊的饮食观，而是一股全新健康的「蔬食尚」风潮，近年来各式各样的蔬食主题春笋般的的冒出，吸引大量人潮前往参加。而由《人间福报》主办，全台最大、最专业的蔬食展「国际蔬食文化节 ─ 蔬福生活」将于5月6日至9日将配合佛诞节、母亲节，于台北世贸一馆B和D区盛大举行，广纳600个摊位，将全台湾优质的蔬食品牌集结在展场中，打造成蔬食城堡，邀请民众前来寻宝。

图／蔬福生活

八大主题20大体验 结合「产、官、学、教」 寓教于乐带动蔬食产业发展

本次「国际蔬食文化节 ─ 蔬福生活」为人间福报社、社团法人中华福报生活推广协会主办。《人间福报》自2005年在台北世贸举办第一场「台北国际素食暨有机产品博览会」后广受好评，连续举办13届，在台湾打响名号。在各相关单位的指导下，秉持着「蔬食、环保、爱地球」的精神，持续举办蔬食博览会，结合 「产、官、学、教」，推广环保蔬食，带动蔬食产业生态健全发展。

如今「蔬食、环保、减碳」已成为全民瞩目的热潮，今年国际蔬食文化节再次回归，规画八大主题20大体验，有主题活动区、宗教文化区、母亲蔬食区、新世代素食、县市政府区、蔬食一条街、养生保健区、新素美容区。

来自义大利100%纯植物饮品Orasi，含丰富钙质、维生素、谷类蛋白，对人体较无负担，浓郁的口感和独特的风味特别适合用来调制饮品和制作甜点。图／福报购

带领全民迎向最新、最潮的蔬食体验，带来全新「植物肉、植物奶、天贝」等三蛋白产品，邀请台湾植物奶大厂「OraSi 欧瑞仕」，台湾植物肉代理商「河洛」、植物肉品牌「沅好」，天贝大厂「植人粮心、台湾天贝」等三蛋白健康食品，让民众体验新兴热门的植物系新热潮。

植物肉品牌Omnipork新猪肉也可以在蔬食文化展中看到。图／福报购

结合线上线下 推广蔬食不遗余力

《人间福报》社长妙熙法师表示，现今大自然的环境受到极大的破坏，遭逢疫情的冲击，瞬间改写全人类的生活模式，来势汹汹让人措手不及，《人间福报》再三思考能为世界做些什么？启发人类反思生命的意义，最简单的可以从吃蔬食开始，吃蔬食不仅有三好，对环境好、对众生好、对自己好。

《人间福报》在蔬食推广不遗余力，为了让蔬食者或是想开始蔬食生活的民众更加便利，于2019年开始建构「蔬福生活」网站，将全台5,000多家蔬食店家建档，方便在外出时找到素食店，并且结合蔬新闻、蔬知识、蔬福游等主题，让蔬福生活更加便利。

疫情期间许多素食店家不堪亏损，《人间福报》与国际佛光会发起「e起复蔬．全民相挺」计划，全方位打造结合线上线下力量，陪伴素食业者走过疫情，并且让蔬食成为一种生活方式。

图／e起复蔬

打造蔬食城堡 邀请民众欢喜蔬食游

「国际蔬食文化节 ─ 蔬福生活」海报将展场打造成一个蔬食城堡，邀请民众进入蔬食的乐园，现场规画丰富多元的活动、游戏，让民众可以在里面寻宝，玩上一整天。

现场结合饮食与生活，除了有蔬食、另外也有纯素用品、旅游及表演讲座，邀请明华园天团–欢喜财神到场表演，为活动现场注入一股欢喜、热闹的氛围。

活动一连4天均有举办各式讲座，特别请来台湾永续能源研究基金会董事长简又新前来分享，该机构长期关注气候变迁、永续能源、企业永续、大学永续与联合国永续发展目标(SDGs)推广等五大重点目标。将为民众带来全新的「世界绿能新趋势」。另外也邀请到歌手齐豫带来「蔬怀演唱」，为蔬食展带来祥和、蔬福的力量。

结合佛诞节 浴佛礼佛带来安定的力量

当天也是一年一度的佛诞节，特地请来一尊由千年樟木雕刻而成的释迦牟尼佛像，让大众在佛诞节之浴佛祈福，在疫情打乱生活的疫后时期，为民众带来稳定人心、宁静安定的力量。

人间福报自2005年第一届举办素食展后，广受好评。图／人间福报