欧风来袭 蔬食加手工咖啡时尚登场

欧棒植物系蔬食手冲咖啡馆入驻台中金典，全天供应手冲咖啡蔬食餐点，让消费者体验不一样的蔬食。（冯惠宜摄）

欧棒咖啡进驻台中金典绿园道一楼，店内全天候供餐，更以咖啡入菜，别具特色。（冯惠宜摄）

疫情延烧两年多，也让餐饮业重新洗牌，在台中火车站的欧棒咖啡近日在台中金典绿园道开分店，有鉴于疫情下许多蔬食餐厅歇业，全新催生出升级版欧棒，以欧洲市集简约风迎造全植物蔬食手工咖啡馆，不仅有咖啡香，还有美味的蔬食料理 。

欧棒咖啡市场开发部经理李传溎指出，根据统计全台有13％素食人口，等同有300万民众有素食需求，但在疫情中看不到不少素食餐馆、蔬食餐厅不是缩减规模就是结束营业，在疫情走向与病毒共存之际，欧棒咖啡更坚定致力减碳、对地球更友善的料理，因而全新催生出结合手工咖啡与全植物蔬食的欧棒金典店。

其中，咖啡是透过咖啡师亲自手工挑豆，依豆子特性选择日晒、水洗、红蜜等再自行烘豆，最后在专业的手冲台手冲出一杯杯单品咖啡，此外也提供别具巧思的创意饮品有气泡饮品、咖啡气泡饮品、更有茶农精选的单品茶等，搭配松饼、小点等，都让饮食更有品味。

而欧棒也全天候供应全植物系蔬食，包括手工汉堡、炖菜、千层面、义大利面、炖饭、经典垃圾盘、甜点等，以手工制做植物肉、各种风味酱料及搭配新鲜蔬菜或者油渍时蔬，呈现兼具时尚与美味的蔬食体验。庆祝欧棒咖啡金典店开幕，开幕期间点一份餐＋一份松饼，即可任选咖啡及饮品乙份。