科博馆《想入啡啡》特展 200件欧洲经典咖啡机具登场

科博馆《想入啡啡：细说咖啡》特展27日开展，规划了六大主题、展出近200件咖啡机具，咖啡迷不要错过。（实习记者潘虹恩摄）

《想入啡啡：细说咖啡》记者会中示范手摇烘豆机的烘豆过程。（实习记者潘虹恩摄）

台中市亚洲经典咖啡机具搜藏名家林祚仪分享收藏历程最曲折的咖啡机「露露」，耗时10个月才修复成功。（实习记者潘虹恩摄）

咖啡迷「啡」看不可！科博馆《想入啡啡：细说咖啡》特展今天开幕，将展至明年4月底，展出咖啡机具搜藏家林祚仪珍藏的近200件、横跨5个世纪的欧洲机具，有古老16世纪阿拉伯人的手摇烘豆机、首度曝光世界第一台台商用专利蒸气压力式咖啡机，并与农委会合作推出「台湾咖啡」展区，介绍台湾咖啡的故事。

《想入啡啡：细说咖啡》特展由科博馆、亚洲经典咖啡机具收集名家林祚仪共同策展，邀请行政院农委会试验所及成真咖啡合作举办，针对咖啡历史、农学、工艺、烘焙过程规划六大主题，每天安排2场定时导览，并在展区打造咖啡厅实景，规划手冲咖啡、咖啡走读等活动，展场也飘咖啡香。

科博馆馆长焦传金在开幕记者会表示，「咖啡、茶叶及可可」被誉为世界三大饮品，科博馆推过「茶叶」展、「可可」展，此次的「咖啡」从产量、产值到饮用人口皆是三者之最，希望可引领民众认识咖啡，推动环境永续、公平交易等议题。他风趣地说，喝咖啡不只是「聊是非」，也可以「学咖啡」。

现场展品近200件、跨足5世纪，都是咖啡机具搜藏名家林祚仪专研20多年来的收藏。从磨豆机、烘豆机到咖啡机，每件机具都经过精心修复，不但外观精致美丽，更兼具实用性。其中首度曝光世界第一台台商用专利蒸气压力式咖啡机，是欧洲MUMAC博物馆利用原先的设计草图复刻。

林祚仪表示，展品最主要的是50年代的义大利咖啡机及烘豆机，设备精美且具代表性，已网罗德国博物馆、义大利博物馆的磨豆机、咖啡机收藏约近8成，在此展出，可谓是世界级展览。

林祚仪并分享，搜藏展品中历程最曲折的咖啡机「露露」，这台咖啡机是纪念50年代义大利知名艳星「珍娜・露露布莉姬妲」（Gina Lollobrigida）机型，目前全球经发现存者不到10台；当时买到这台机器时堪称「破铜烂铁」，几经来往义大利、台湾，耗时10个月才修复成功，维修花费甚至超出原先机器价格35倍。