2022艸食祭高雄愛河灣登場：超過100家無肉料理、50家植感手作，各國蔬食料理齊聚

迎来第三届的「2022艸食祭」将于11月19日、20日在爱河湾畔，高雄流行音乐中心的珊瑚礁群、鲸鱼堤岸盛大登场。响应11月25日世界无肉日，本次集结100间艸牌餐饮、逾50家植感手作，特邀全台热门荤食品牌设计限定「无肉料理」，一次将台、美、日、韩、法、东南亚到东欧等各国料理串连出摊，化身年度户外最大型蔬食主题活动。

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2022艸食祭将于11月19日、20日在爱河湾畔，高雄流行音乐中心的珊瑚礁群、鲸鱼堤岸登场。 图／La Rue文创设计提供

2021艸食祭入口。 图／La Rue文创设计提供

2022艸食祭举办于高雄流行音乐中心。 图／La Rue文创设计提供

齐聚人气蔬食料理，荤食品牌研发限定蔬食

蔬食选择近10年变得更加轻松有机，成为体验多元生活、关注全球议题的方式之一。艸食祭于2020年首次举办，活动主题从「艸食男女」、「游牧食草」到今年第三回「是我的菜」，此次将设计感餐车导入爱河湾畔，出动三轮餐车、美式餐车等40台风格独特的餐车，值得一逛的特点在于这些餐车原本都是荤食餐饮，将设计限定蔬食菜色，让逛游民众耳目一新，部分品牌更推出自备餐具享5元折扣或份量加大等优惠。

出摊品牌｜快义点。 图／La Rue文创设计提供

出摊品牌｜酱男汉堡、咸咸美代子。 图／La Rue文创设计提供

参与品牌跨越北中南各城市，包括以瑜珈饮食概念为出发点的印度料理「Yogi dosa 印度蔬食煎饼」、「迪立印度健康蔬食坊」，硬颈环岛推广无肉精神的纯素台湾在地小吃「善良肉圆」、「树巢Tree Nest」、「林针嬷咸水G」，搜罗台湾在地食材大胆尝试亚洲风味实验的「Magpie鹊悦」，兼具颜值与滋味的台南品牌「SOi植物系甜点」、「吃月」，来自匈牙利的纯素马卡龙「青鸟原味甜点」，以及恒春知名「觅Man_made」、「浪头叔叔」。

出摊品牌｜大马日常，带来素沙嗲串烧、素糯米鸡、素肉骨茶，自备餐具折5元。 图／La Rue文创设计提供

出摊品牌｜正月初一手作麻糬。 图／La Rue文创设计提供

出摊品牌｜胖奇热狗堡Punch Hotdog。 图／La Rue文创设计提供

还有高雄日系清新小店「美蔬斋」、「散步路径」，嘉义员林巷弄咖啡冰店「subi coffee&bakery」、「一凉制冰所」，将道地马来西亚美食制成蔬食料理的「试蔬看」、「大马日常」；从西班牙流浪到嘉义，大胆尝试素食西班牙炖饭的「Yen的厨房」，法国老板融合台式脆瓜仔肉的「LeFrenchQuiche 法式咸派」、台中知名百年老店「丁山肉丸」，以及中南美洲海归男子「五福轩」将把墨西哥纯素塔可饼、纯素韩式烤肉饭直输港都。

出摊品牌｜善良肉圆，使用Omnipork新猪肉、大豆、豌豆、冬菇与米所制成的植物肉，搭配弹劲外皮，淋上经典米酱。 图／La Rue文创设计提供

出摊品牌｜俞烟，推出素食限定炭烤餐盒，6种产品为一组，包括：赛螃蟹（仿蟹肉宫廷料理）、七彩肥神仙海苔豆包卷、海里出走干贝、千张满福包、乌鱼子麻糬水梨海苔卷、培根剥皮辣椒金珍菇佐时蔬串，自备餐具一组餐盒折5元。 图／La Rue文创设计提供

出摊品牌｜wufu五福轩，金黄色新鱼柳、高丽菜丝、辣味酸奶酱呈现海洋的滋味，自备餐具享份量加大。 图／La Rue文创设计提供

亚洲植物肉品牌「OMNI」将于现场首次亮相6款100%植物制造的「OMNI新海鲜」并与随缘联名一系列新猪肉方便面，日本百年咖哩「好侍食品」带来全球首支纯素咖哩，其他国内植物肉品牌「一植肉」、「Hoya弘阳」预计在「2022艸食祭」呈现「没有鱼的炸鱼薯条」与「植物肉干」，超商7-11旗下蔬食品牌「天素地蔬」也将把整家店都搬进活动会场。

日本百年咖哩「好侍食品」带来全球首支纯素咖哩。 图／La Rue文创设计提供

手作品牌、表演者共襄盛举

设计手作方面，将有gohan好物制作、泥沼 Morass、小鹿一手、老林杂货travelin、偷偷喊我手作裁缝室、FANDS手作、peace むさいしょく、Howzzz好事、织染饰Weave x Room、Re:mind、ABOVELIFE 植愈能量、不拔毛时代FURFUR、1:1供物所 x 手感绢印、Knit&Color.伞绳手作、Davina Faith 大卫南菲、SU VIDA 私 生活等超过50个品牌共襄盛举。此外，两日舞台与街头表演者，包括曾梓淞、庄荞嫣、阿七与高如颕，也将于活动前尝试一周无肉，邀请民众共同探索城市里的蔬食料理。

2022艸食祭将11月19日、20日在爱河湾畔，高雄流行音乐中心的珊瑚礁群、鲸鱼堤岸登场。 图／La Rue文创设计提供

2022艸食祭主视觉。 图／La Rue文创设计提供