《料理之王》盛大登场！美食料理好手喜爱「泰山玄米油」

▲《料理之王》盛大登场！美食料理好手喜爱「泰山玄米油」。（采访撰稿／记者黄棱涵；摄影剪辑／记者张凯喨）

▲《ETtoday新闻云》全新网路节目《料理之王》盛大登场，找来综艺小天后Lulu担任主持人。

记者黄棱涵／采访报导

继《声林之王》后，《ETtoday新闻云》重磅推出的大型选秀节目《料理之王》盛大登场，跳脱传统厨艺竞赛节目的框架，以实境厨艺选秀为主题，挖掘隐身各地的美食料理好手，不仅找来综艺小天后Lulu担任主持人，首席导师更邀来「松露主厨」厨佛瑞德Fred及「亚洲厨神」Jason Wang王凯杰、以及「被桌球耽误的料理天才」福原爱，首集飞行导师炎亚纶也到场力挺！

▲首席导师邀来「松露主厨」厨佛瑞德Fred及「亚洲厨神」Jason Wang王凯杰、以及「被桌球耽误的料理天才」福原爱，首集飞行导师炎亚纶也到场力挺。

《料理之王》首席导师厨佛Fred提到，「大家对我的印象是比较胡闹，我想要在这一次突显一点点我的专业，所以我会比较严格一点点，评分标准会以发展性来看，我已经看到你的尽头了，就算你做得再好，我可能都不会选你」。

▲首席导师厨佛Fred提到，这一次想要突显专业，在评分标准会比较严格，主要以发展性来评分。

限时30分钟内，选手必须利用指定食材完成料理，选手们把握时间做出色、香、味俱全的美味料理，而一道好的料理，除了食材新鲜度与料理方式，掌握油品烹调温度也是重要关键，仔细观察参赛选手，发现很多人都是使用「泰山玄米油」。

▲▼掌握油品烹调温度也是料理的重要关键，许多参赛选手使用「泰山玄米油」。

《料理之王》参赛选手欧家玮表示，「泰山玄米油的发烟点比一般的沙拉油来的更高，可以来到220度，所以在高温去油炸的时候，比较不容易变质，另外泰山玄米油有一点淡淡的香气，很适合做一些日本料理，在这次的料理我有打一个葱油，也用玄米油当油品去做，整个带出不一样的层次」。

▲▼参赛选手欧家玮表示，泰山玄米油的发烟点比一般沙拉油来的更高，可以来到220度，高温油炸时比较不容易变质。

泰山玄米油由专家严格把关，1KG的稻谷才能萃取出1%玄米油撷取糙米的独特精华Y-谷维素，高温加热时不易产生油烟，还能煎、煮、炒、炸一瓶搞定！挑选适当的油品，才能带出料理的层次，大受选手喜爱的泰山玄米油，不仅带有淡淡米香，更有珍贵的谷维素及植物固醇，是日本中小学午餐团膳的用油之一，让料理健康美味又加分 。

▼泰山玄米油是日本中小学午餐团膳的用油之一，让料理健康美味又加分 。