7度摘星頤宮Ｘ老協珍！鮑魚佛跳牆、老火例湯禮盒開賣

颐宫与老协珍推出的「广东老火例汤」，以猪里肌、猪龙骨、不见天，慢火细熬8小时制成。图/君品酒店提供

君品酒店7度荣获米其林三星的「颐宫中餐厅」与传承逾80载的「老协珍」、今年强强联手，推出「福州鲍鱼佛跳墙」与「广东老火例汤」两款联名年菜，即日起于老协珍官网、门市与颐宫中餐厅同步开卖，售完为止。

颐宫中餐厅继与桂冠食品、中华航空联名后，今年与80年老店「老协珍」双强联手，由颐宫中餐厅行政主厨陈伟强技术指导，推出全新风味的「福州鲍鱼佛跳墙」。福州式佛跳墙重视汤头，此次特别选用老母鸡、金华火腿等食材，以慢火熬成金黄色顶汤，再搭配南非五头鲍鱼，佐以干贝、猪脚、蹄筋、排骨等精选食材，宅在家就可以品尝这道历史名菜。

另一道「广东老火例汤」，则传承广式例汤的丰富内涵，将多种顶级食材以慢火精萃，熬煮出层次丰富的上汤。

「福州鲍鱼佛跳墙」为6～8人份，每份售价10,888元；「广东老火例汤」为4～6人份，售价1,980元。详情可查老协珍官网：https://lxz.com.tw/。

颐宫中餐厅与老协珍推出福州鲍鱼佛跳墙，选用南非五头鲍，以北海道野生大干贝、猪脚、蹄筋、排骨熬煮而成。图/君品酒店提供