7月食安新制！坚果、内脏重金属限量加严　巧克力暂未跟进原因曝

▲食药署副署长林金富、食品组副组长郑维智说明食品重金属加严管制。（图／记者洪巧蓝摄）

记者洪巧蓝／台北报导

7月起有食安新制实施！食品药物管理署今（26）日公布，7月1日起针对「特定婴幼儿食品」及「禽畜内脏」之重金属限量下修，并增订「坚果、油籽类」食品的重金属限量，违规者除没入销毁产品之外，最重可处300万元罚锾；至于巧克力重金属加严则还要重新规划评估，预计最快明年1月上路。

▲食品中重金属限量管制修正。（图／食药署提供）

卫福部食品药物管理署今日召开例行记者会，公布食品安全新制。食药署副署长林金富指出，为强化食品中重金属限量的管制，自113年7月1日起，市面流通贩售的产品，皆应符合新规定的限量，非以产品的制造日期认定。

林金富表示，卫福部参酌国际管理及风险评估资讯，已于113年3月28日发布修正「食品中污染物质及毒素卫生标准」，针对特定婴幼儿食品加严重金属铅的限量及增订镉的限量；对于禽畜内脏类产品，酌调加严其铅限量。另外，由于坚果、油籽类为近年国人喜爱的嗜好性食品，为加强管理，增订该类别重金属镉限量。

原公布标准中也包含巧克力镉加严，但是7/1实施项目却未见巧克力，林金富解释，这是由于专家提醒食品法典委员会（CODEX）有订定新标准且更加周延，食药署要和国际接轨，需要重新规划，正重新评估中，考量重新预告、公告，初步希望顺利明年1月可上路

食药署强调，食品业者应依食品安全卫生管理法善尽自主管理责任，如有查获食品业者或产品违反前述相关规定，产品应依违反该法第52条规定，应予没入销毁；业者则依该法第48条规定限期改正，届期不改正者，处3万元以上、300万元以下罚锾。

▼卫生福利部下修特定婴幼儿食品及禽畜内脏之重金属限量，并增订坚果、油籽类之重金属限量。（图／食药署提供）