食品重金屬管制措施7月加嚴 巧克力「1原因」先喊卡

巧克力产品纳入重金属镉，食药署将在2至3个月内重启预告，并经过60天预告期广纳各界意见，顺利的话可在明年1月上路。示意图。记者赖昀岫／摄影

食品重金属管制措施7月将加严！卫福部食药署去年预告，将下修特定婴幼儿食品及禽畜内脏的重金属限量，并增订坚果、油籽类、巧克力的重金属限量，不过今天发布的新制项目，临时取消公告巧克力相关限量标准，食药署指出，为接轨国际，延后预告，预估最快明年1月上路。

去年4月消基会抽测市售巧克力商品，发现国内产制的一款「100％台湾黑巧克力」商品，其镉含量超出欧盟标准，长时间摄取可能导致肾脏疾病、肺损伤及骨骼脆弱，由于台湾的巧克力没有镉标准，当时消基会建议主管机关应尽速研议巧克力产品重金属标准，食药署也允诺研议。

食药署去年先预告，坚果、榨油用的油籽部分及巧克力，将增订镉重金属标准，以巧克力总可可固形物大于70％者，重金属镉限量标准为0.9ppm；巧克力总可可固形物介于50到70%者，重金属镉的限量则为0.8ppm。

不过今天原订发布的巧克力重金属限量标准却临时取消，食药署副署长林金富说明，预告评论期间收到专家建议，食品法典委员会（Codex）近期针对巧可力的镉限量标准，已订定新标准，食药署盼与国际接轨，并以更周延的方向调整。

林金富表示，修订后的巧克力含镉限量标准，与去年预告的内容有很大差异，因此会在2至3个月内重启预告，并经过60天评论期，希望最快明年1月实施。