可可豆飙7年新高 巧克力制品恐喊涨

根据消费者情报数据库NielsenIQ资料，过去一年，巧克力价格已累涨14％。一些市场观察家指出，受累于可可供应吃紧，价格可能进一步扬升。

据标普全球商品洞察（S&P Global Commodity Insights）分析师契维特科夫（Sergey Chetvertakov）表示，「可可市场已历经价格大涨的情况…将呈现连续2年供给短缺，因可可豆库存量降至异常低的水准。」

ICE交易的可可豆9月期价在6月9日（上周五）劲扬至每公吨3,160美元，创2016年5月以来最高，12日（周一）持续上涨，一度升抵每公吨3,188美元。

契维特科夫指出，圣婴现象来临将使降雨量低于均值、西非的哈马坦风（Harmattan winds）更强劲，影响当地可可豆生长。

其中，象牙海岸、迦纳约占全球可可豆产量的逾60％。

契维特科夫预料，可可豆市场在接下来的产季、也就是从10月到明年9月将持续受到供给短缺影响，意味可可豆期货价可能续涨，估计每公吨将劲扬至3,600美元。

他说：「我认为消费者应预备好巧克力价格上扬的可能性」，巧克力生产商已承受原料增长、能源成本攀高以及利率上扬的压力，如今会将更高的生产成本转嫁至消费者身上。

可可脂（cocoa butter）是制作巧克力的重要原料，根据食物商品价格资料库Mintec数据，今年可可脂价格已大幅上涨20.5％。

Mintec商品研究主任Andrew Moriarty指出，巧克力主要由可可脂制作，而可可脂的价格走势会直接反映在巧克力价格上。

可可的消耗量在欧洲已接近历史高水位，欧洲也是全球进口可可豆最多的地区。

巧克力的另一重要成份是糖，糖价最近同样飙升，今年4月曾触及11年高点。