宝林茶室翻版？ 中市稽查南洋餐厅 1家未投保将开罚

台中市政府启动「粿条及河粉类餐饮业联合稽查专案」，截至3月31日止，共稽查28家南洋料理餐厅。（台中市政府提供／冯惠宜台中传真）

台中市政府启动「粿条及河粉类餐饮业联合稽查专案」，截至3月31日止，共稽查28家南洋料理餐厅。（台中市政府提供／冯惠宜台中传真）

因应近日「宝林茶室」食品中毒事件，台中市政府启动「粿条及河粉类餐饮业联合稽查专案」，截至3月31日止，共稽查28家南洋料理餐厅，其中太平区「泰好泰式料理」因未投保产品责任险，将依法裁罚3万至300万元，将持续加强稽查，维护市民餐饮消费的卫生安全。

台中市政府启动「粿条及河粉类餐饮业联合稽查专案」，截至3月31日止，共稽查28家南洋料理餐厅。（台中市政府提供／冯惠宜台中传真）

食安处表示，此波稽查对象为贩售粄条及粿条的异国料理热门餐厅，包含兰那泰式餐厅、热浪岛南洋蔬食茶堂及裴越南河粉等28家知名餐饮店家，查核重点包括食材来源、保存环境（保存条件、完整覆盖、原料有效日期等）、制程环境卫生（人员、设备及环境卫生）、产品标示、产品责任保险有效期等项目。

稽查也发现，28家餐厅中最常见：人员未提供体检报告、食材未完全覆盖及食材未离地等不符食品良好卫生规范准等缺失，皆已现场要求限期改善，后续复查如仍未合格，可依违反食品安全卫生管理法第8条规定，处新台币6万至2亿元罚锾。

另，经查核，太平区「泰好泰式料理」因未投保产品责任险违反食品安全卫生管理法第13条规定，将依法裁罚新台币3万至300万元。

食安处呼吁，粿条、河粉这类米湿制品含水量高，常温下极易使微生物繁殖，如保存不当易造成食品中毒，提醒餐饮业者应落实卫生自主管理。此外，从业人员每年应办理健康检查、注意手部清洁等个人卫生，也提醒业者，具有商业、公司或工厂登记的餐饮业，应依规投保产品责任保险。